Cómo Fabricación secos Leche en Polvo

August 15

Cómo Fabricación secos Leche en Polvo


leche en polvo es una forma práctica para conservar la leche durante largos períodos de tiempo en una cantidad mínima de espacio. leche en polvo retiene el valor nutricional de la leche fresca y se reconstituye fácilmente mediante la adición de agua. Debido al alto costo de la maquinaria necesaria para hacer leche en polvo, el proceso sólo es viable a nivel industrial.

Instrucciones

1 Filtrar y probar la leche cruda, y enviarlo al evaporador. Proceso hasta que se elimina aproximadamente un tercio del agua, resultando en una leche condensada con aproximadamente 50 por ciento de sólidos. Mientras que en el evaporador, pasteurizar la leche por calentamiento a 175 grados Fahrenheit durante 20 segundos y después enfriarlo rápidamente.

2 Mover la leche condensada en el separador, y retirar la grasa de mantequilla suficiente para hacer que el tipo de leche deseada, ya sea sin grasa, todo o algo intermedio. Estandarizar la leche mediante la adición de grasa de mantequilla si es necesario.

3 Enviar leche a la torre de secado para secar por uno de dos métodos. Utilice el método boquilla de pulverización para disparar la leche en aire caliente, lo que deja las partículas sólidas de la leche en el suelo. Utilice el método del atomizador para convertir la leche de gotas más pequeñas que se secan más rápidamente.

4 Hacer leche en polvo instantánea, si se desea, mediante el recubrimiento de la leche en polvo con lecitina. Esto hace que las partículas menos densas, que les permite combinar más fácilmente con agua.

5 Envase acabado se seca la leche en polvo y el buque.


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