Cómo sustituir la harina de fécula de patata

fécula de patata, también conocida como la harina de patata, es una harina libre de gluten que se puede adquirir en tiendas especializadas o en la sección kosher de las tiendas de comestibles. Es posible que desee sustituir la fécula de patata para la harina cuando se está engrosamiento salsas o cuando se está preparando recetas que no pueden contener gluten. Por ejemplo, los judíos podrían utilizar almidón de patata en lugar de harina durante la Pascua cuando están prohibidas harinas y espesantes a base de granos. Además, las personas que son intolerantes al gluten pueden sustituir fécula de patata para la harina como ingrediente en galletas o panecillos.

Instrucciones

Almidón de patata como espesante

1 Divida la cantidad de harina de la receta por dos para calcular la cantidad de fécula de patata para su uso.

2 Medir la cantidad correcta de fécula de patata y se mezcla en un tazón pequeño con una cantidad igual de agua hasta que se forme una pasta.

3 Mezclar la pasta de almidón de patata en la salsa y continuar la cocción como se indica. Sin embargo, no permita que un almidón de patata que contiene la salsa para que hierva ya que esto hará que la salsa a diluirse de nuevo.

Almidón de patata mezcla para hornear

4 Mide 3/4 taza de fécula de patata o harina de patata y ponerlo en un bol.

5 Mida 1 taza de harina de arroz y lo descarga en el recipiente también.

6 Mide 1/4 taza de almidón de tapioca o harina de tapioca y ponerlo en el recipiente.

7 Mezclar los almidones juntos y utilizarlos como un sustituto para dos tazas de harina de trigo de uso general.