Cómo hacer judías El pan de centeno Pickles de nevera
Si amas a esas dills Kosher Deli sabor fresco, puede hacerlas en casa en su propio refrigerador con algunos ingredientes. Esta receta es fácil que hace que un proyecto divertido para hacer con sus hijos. Se tarda sólo unos minutos para montar, y produce un galón entero de estilo judía dills Kosher. Estos deliciosos encurtidos se pueden mantener en el refrigerador hasta por 12 meses.
Instrucciones
Montaje de las salmueras
1 Es necesario lavar los pepinos y sumergirlos en agua con hielo mientras se prepara el resto de los ingredientes.
2 Lavar y enjuagar un frasco de un galón o un recipiente de plástico con una tapa hermética. Envolver la mitad del eneldo alrededor de la mano para hacer una "guirnalda" y colocarlo en la parte inferior del recipiente. Coloque la cebolla y la mitad del ajo en la parte superior.
3 Escurrir los pepinos y cortarlos a lo largo en cuartos para formar pepinillo. Empacar las lanzas en el recipiente en la parte superior del eneldo, la cebolla y el ajo.
4 Hacer otro eneldo "guirnalda" y empujarlo hacia abajo en la parte superior de las lanzas. Añadir el ajo restante. Coloque un pedazo de pan de centeno con semillas de alcaravea judía en la parte superior de todos los ingredientes y empuje ligeramente hacia abajo.
5 Coloque el agua, el vinagre y la sal kosher en una cacerola de 4 litros. Agitar para disolver la sal. Se calienta la salmuera hasta que hierva. Retírelo del calor.
6 Verter lentamente la salmuera a través del pan, que cubre los ingredientes. Coloque la tapa en el frasco o recipiente y deje que la mezcla repose a temperatura ambiente durante 48 horas.
7 Retire el pan y colocar los pepinillos en el refrigerador. Se pueden conservar en el refrigerador hasta por 12 meses.
Consejos y advertencias
- Para un almacenamiento más fácil o para regalar, esta receta se puede hacer en cuatro frascos de un cuarto de galón dividiendo los ingredientes por igual.
- Sólo hacer un lote de salmuera a la vez si hacer varios lotes de encurtidos.