Acerca de Bok Choy
Bok Choy, también escrito pok choi, es la verdura de hoja verde asiático más común. Bok Choy hace apariciones frecuentes en frituras, con un tallo blanco que se mantiene crujiente cuando se cocina y hojas de color verde oscuro que absorbe el sabor y no pierde su color. col china se puede encontrar en los mercados en dos formas: su gran tamaño estándar, lo que equivale en tamaño a la acelga y la col rizada, col china y, como el bebé, que puede adaptarse a, aproximadamente, en la palma de su mano.
Historia de Bok Choy
El nombre latino de choi bak es Brassica rapa chinensis. Bok Choy se originó en China, donde fue criado como un cruce entre la col china y rábano. Debido a esto, que no crece en estado salvaje, sólo puede ser cultivada.
Contenido nutricional
Bok Choy también es rica en vitaminas y nutrientes. Una taza de col china cocido contiene 74 por ciento de la vitamina C, 10 por ciento de hierro y 18 por ciento de ácido fólico y de potasio necesita por día. Sólo contiene dos gramos de hidratos de carbono, por lo que el bok choy una excelente fuente de alimento para los diabéticos que necesitan para mediar su ingesta de carbohidratos y azúcar.
Cómo cocinar Bok Choy
col china se puede cocinar de varias maneras. La forma más sana de cocinar col china es al vapor que: simplemente vapor de la col china durante tres a cinco minutos, se sazona con sal y pimienta y servir. col china también se puede añadir a un salteado, y sazonado con ajo, jengibre, chiles, salsa de soja y / o aceite de sésamo. Hay que añadir pasado para el salteado mientras se cocina más rápido que la carne y las verduras más duras.
Puntos de venta Bok Choy
Bok Choy también está disponible en los mercados asiáticos, ya que es un alimento básico. También se puede encontrar en los supermercados en los centros urbanos y los mercados de alimentos saludables.
¿Cómo hacer crecer Bok Choy
Bok Choy necesita por lo menos un poco de sol para crecer: no sobrevivirá a la sombra completa. Bok Choy se cultiva a partir de semillas, y se tarda meses alrededor de dos y medio desde el punto de plantar col china de tener una planta madura que puede ser cosechada. A diferencia de otros vegetales, col china crece mejor en climas más fríos, como la primavera y el otoño, cuando las temperaturas están por encima de los 30 grados F, e inferior a 70 grados F.