Lo que va bien con Bok Choy?

Bok Choy, que tiene un sabor ligero y refrescante que combina bien con una variedad de ingredientes, es una col china con hojas delicadas que se derivan de una espina dorsal de espesor. comúnmente utilizado en frituras y ensaladas, la col verde tiene una textura crujiente cuando está fresco y una textura suave cuando se cocina. Las hojas de color verde oscuro de la planta son ricas en nutrientes, lo que hace la col china una adición saludable a cualquier comida.

Vegetales

Cocineros normalmente se emparejan con otras verduras col china; se usa en la col y la lechuga en una ensalada de jardín. Añadir la col china, junto con muchos vegetales orientales, tales como castañas de agua y brotes de bambú, en platos que van desde el relleno a sofreír. Es un complemento de verduras dulces - zanahorias y pimientos -, así como un vegetal picante como una cebolla. pares de Bok Choy delicado sabor así con otras verduras de sabor delicado, tales como setas y puerros, en platos que van desde tortillas a las sopas. Su sabor ligero también complementa la soja en cualquier forma, especialmente el queso de soja.

carnes

Su preparación de la carne determina si Chok Bok hace un buen complemento. Rebanadas de carne fritos en salsa teriyaki tiene un sabor suave y dulce, que combina bien con el sabor luz de col china; Sin embargo, la carne picada a fuego lento en salsa chipotle abruma y enfrentamientos con la col. Bok Choy también funciona bien metido en un wonton con ajo pollo o el cangrejo al vapor, y se combina favorablemente con atún o camarones en una ensalada fría, así como con carne de cerdo cortado en dados en una sopa de fideos de arroz.

frutas

Aunque no es el más común de emparejamiento, col china complementa el sabor de algunas frutas. Bok Choy da ensalada de melón en dados un sabor sofisticado y un toque de color verde oscuro. Se añade una ráfaga refrescante de zumo que mejora el sabor dulce de fresas frescas, especialmente en una ensalada de espinacas. Bok Choy también proporciona una guarnición para platos de frutas comestibles que van desde los albaricoques secos naranja relleno de ensalada de manzana y pasas de uva.

Otros ingredientes

Cada tipo de arroz, de jazmín al salvajes, combina bien con la col china, y se puede servir a cualquier pasta con ella. Ligeramente panes saborizados, tales como trigo francés y miel, se mezclan favorablemente con la verdura de hoja verde. La mayoría de los frutos secos, con exclusión de las avellanas, aportan un sabor terroso de frituras con col china. condimentos salados, incluyendo la soja y salsa de pescado, añaden un sabor rico de la col luz en una variedad de platos. La dulzura de la salsa teriyaki y mostaza Dijon lleva a cabo el sabor dulce de la col.