Cómo hacer mermelada de cebolla roja

La dulzura de pares de cebolla caramelizada maravillosamente con los sabores ricos y complejos en este atasco, que es un gran acompañamiento para aperitivos, carne asada y platos de queso. Esta mermelada también hace un bonito regalo cuando sacudido y adornado con una etiqueta rústico, hecho en casa. mermelada de cebolla roja se puede almacenar en el refrigerador hasta por dos semanas.

Instrucciones

1 Derretir la mantequilla con el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y pan remolino para mezclar.

2 Añadir la cebolla y rehogar a fuego lento hasta que estén ligeramente cocidos.

3 Añadir azúcares, sal, pimienta y tomillo. Revuelva para mezclar. Continúe cocinando la cebolla a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo con frecuencia para asegurarse de que el azúcar no se quema.

4 Añadir el vinagre. Cocine a fuego lento - agitar periódicamente - por un período adicional de 30 a 40 minutos.

5 Enfriar completamente. Enfriar en la nevera durante dos horas o más.

6 Sirva como acompañamiento a la carne asados ​​o paté o como el toque final lo alto de bruschetta con Brie.