Aplanamiento de un pastel

June 9

Aplanamiento de un pastel


Preparación de capas de la torta que son más plana y más delgada que las tortas de altura 2 pulgadas estándar no se lleva a cabo mediante la aplicación de presión a la torta, pero por corte de la torta de la mitad longitudinalmente. La perspectiva de tratar de cortar derecho a través de una torta puede ser desalentador, pero el proceso es sencillo, siempre y cuando se procede con cuidado. La superficie sobre la que se mire el pastel no debe estar llena y debe permitir que una forma sin obstáculos para maniobrar la torta en un círculo.

Instrucciones

1 Coloque el pastel en una tabla de cortar, soporte de la torta o un disco que es plana. Evitar el uso de algo que tiene un borde elevado, aunque sea muy poco.

2 Rasgar un pedazo de papel de cera para colocar en la parte superior de la tarta donde su voluntad ponga su mano mientras se corta la torta. La superficie de un pastel recién horneado es húmedo si no un poco pegajosa, y no desea que la torta por todas partes su mano mientras se está trabajando.

3 Mantenga el cuchillo en contra de la torta, paralela a la encimera. Usted desea que la capa sea lo más recto posible.

4 Comience a cortar en la torta moviendo lentamente su brazo en un movimiento de sierra - hacia su cuerpo, luego de distancia - un lado a otro a medida que empuja a través de la torta. Ir lentamente. El hecho de que usted comenzó con el cuchillo paralelo al mostrador, no significa que vaya a permanecer de esa manera. Monitorear el cuchillo para asegurarse de que permanece recta.

5 Corte a través hasta el otro lado de la torta. Ahora debe tener dos capas que son la mitad de la profundidad de la torta que se inició con, haciendo que aparezcan más plana y más delgada.


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