¿Cómo se puede Ciruelas y salmuera

Decapado ciruelas es una forma tradicional de conservar la fruta dulce durante largos períodos de tiempo sin que se congele. Para conservar en vinagre ciruelas, primero debe lata ellos, que es un proceso que consiste en colocar en ellas hermético, frascos esterilizados, y la adición de una mezcla ácida que por lo general incluye el vinagre a ellos antes de sellar. La mezcla conserva la fruta y le permite almacenar sin refrigeración durante largos períodos de tiempo. Muchas personas optan por refrigere su fruta en conserva, pero no es necesario, hasta que se abra el frasco y romper el sello después del enlatado.

Instrucciones

1 Lavar 4 libras de ciruelas a fondo.

2 Perfore cada ciruela con un tenedor. La mezcla de especias penetra las ciruelas a través de estos agujeros vez hervidas.

3 Ponga 2 palos de canela, 2 cucharadas. azúcar moreno, 2 cdas. melaza, 1 cucharadita. sal, 1/4 taza de ralladura de limón y el jugo de medio limón en un saco de gasa y atar la parte superior.

4 Ponga 3 tazas de vinagre de sidra y la bolsa de gasa en una olla grande. Tapar la olla y hervir durante 10 minutos.

5 Reduce el fuego a fuego lento y añadir las ciruelas. Dejar que la mezcla a fuego lento durante 10 minutos. Retire la bolsa de gasa.

6 Desechar la bolsita de especias.

7 Esterilizar los frascos colocándolos en agua hirviendo durante varios minutos, la eliminación de ellos, y luego girando los frascos boca abajo para secar.

8 Añadir las ciruelas de frascos esterilizados. Deje 1/4 pulgada de espacio en la parte superior de los frascos. Tornillo de la tapas de los frascos y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.

9 Refrigerar los frascos llenos y utilizar el plazo de dos meses. Esta receta rinde aproximadamente 4 pintas.