Cómo hacer jugo de tomate

July 12

El jugo de tomate contiene vitaminas A y C, así como el antioxidante licopeno, que hace que sea una bebida saludable. Una versión hecha en casa se puede formar a partir comprados en la tienda o al jardín cultivado tomates. Usted necesitará una olla grande no reactivo (esmalte, vidrio o acero inoxidable) que no reacciona a la acidez de los tomates.

Instrucciones

1 Lavar 5 libras. de tomates maduros, rojos, entonces núcleo (excavar el tallo) y la cuarta parte lo hace.

2 Coloque los tomates en la olla junto con una pequeña cebolla roja partida en dos y una costilla de apio con hojas de sabor.

3 Tapar y cocinar los tomates a fuego medio durante unos 30 minutos. Revuelva con frecuencia durante los 30 minutos.

4 Desechar la cebolla y el apio. Pasar los tomates por un pasapurés, lo que obliga a los tomates a través de un tamiz. Desechar los sólidos. Utilice la más pequeña de inserción de refugiado para su fábrica de alimentos.

5 Mida el jugo. Enjuague la olla y devolver el jugo a la olla. Añadir 1 cucharadita. de azúcar y hasta 1 cucharadita. de sal por cada 4 tazas de jugo de tomate. Agregar la pimienta al gusto.

6 Se agita mientras lleva la olla a hervir, y luego baje el fuego a hervir suavemente durante 5 minutos.

7 Enfriar y relajarse. Si lo desea, vierta el jugo a través de un tamiz para filtrar las áreas gruesas o semillas que pueden haber pasado por el pasapurés. El jugo de tomate se puede refrigerar hasta por tres días.


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