Las especias que son blancas

Las especias adecuadas son un plato sosa en la comidilla de la fiesta! Con especias, puede crear el sabor de clase mundial en cualquier presupuesto de tamaño. Especias provienen de todas las diferentes partes del mundo y en todos los colores diferentes, sobre todo a partir de semillas secas, frutas, raíces y cortezas. Ellos se han cultivado desde el principio del tiempo y muchos de ellos también se utilizan por sus propiedades medicinales, así y su sabor. blanco especias han sido particularmente importantes en la historia de las especias y en contraste con su apariencia inocente, también puede agregar una gran cantidad de ponche a sus platos favoritos.

raíz Horesradish

El rábano picante es más aromática que la cebolla y definitivamente más potente en la lengua. Aproximadamente 24 millones de libras de raíz de rábano picante se muelen cada año en los Estados Unidos para producir alrededor de seis millones de galones de rábano picante preparado. El rábano picante es inconfundible con su potente aroma y sabor fuerte y picante. marineros medievales utilizan esta raíz para prevenir el escorbuto debido a su alto contenido en vitamina C y el Inglés y los alemanes han utilizado en cervezas de rábano picante y en la preparación de platos de carne desde la década de 1600. De hecho, la gente en Gran Bretaña se basó en gran medida de rábano picante para ayudar en la digestión de la carne. Raíz de rábano picante es también una de las cinco hierbas amargas que comen los judíos en la Pascua.

Pimienta blanca

granos de pimienta blanca son madurados por completo, pero se secan, bayas Piper nigrum que han tenido su piel exterior rojo eliminado. cocineros y chefs gourmet a menudo añaden pimienta blanca a las salsas blancas y otros platos de colores claros, debido a su color y sabor picante más delicado. En el pasado, pimienta blanca, negro y rojo fueron utilizados como moneda; de impuestos, alquiler, dotes, incluso rescate. Cuando Roma fue sitiada por Alarico el Godo, exigió el oro, la plata y la pimienta como rescate. El oro y la plata eran fáciles de encontrar en Roma, pero la pimienta, no tanto. La búsqueda de la pimienta blanca es un contribuyente principal en la historia del comercio de especias.

Sal de mar

condimento más popular del mundo? Lo has adivinado - sal. Es un pilar en mesas de cocina, así como un ingrediente principal en casi todos los platos, de los dulces a savories. La sal puede mejorar otros sabores, temporada por sí mismo y proporcionar un nutriente necesario. La sal (cloruro de sodio) es en realidad un mineral y el único mineral para ser utilizado como un condimento de alimentos. La sal del mar se cosecha directamente del océano, pero también puede ser extraído de la tierra. Desde el agua de mar contiene hierro, magnesio, calcio, potasio, manganeso, zinc y yodo, la sal del mar natural también contiene estos minerales. La sal del mar también se piensa que es más sabrosa que la sal de mesa, sal de mesa ha tenido estos minerales extraídos. La palabra "salario" en realidad se deriva de la palabra latina para la sal (sal) y los romanos incluso recibió sueldos en sal. Los primeros exploradores europeos negocian sal con los africanos a cambio de oro y en 1930, Mohandas Gandhi llevó a miles de indios al mar, para recoger su propia sal, durante un evento conocido como Sal Satyagraha, en oposición al impuesto sobre la sal impuesto por el gobierno británico.

jengibre

Dependiendo de la variedad, el jengibre puede variar en color desde el blanco al rosa. El jengibre se encuentra actualmente en las cocinas de todo el mundo y es valorado por su picante-dulce aroma y sabor, que complementa platos dulces (piensa galletas de jengibre) y salados (piensa salteados). El jengibre se puede comprar como toda una raíz, cortada y se tamiza, en polvo, en escabeche y se cristalizó. registros médicos antiguos de China e India indican que el jengibre fue comida para una digestión saludable y se utiliza en infusiones, baños y el pecho se comprime. El jengibre no se hizo popular en la cocción hasta que los romanos lo introdujeron en el norte de Europa, donde fue utilizado posteriormente en pasteles, galletas y otros productos dulces. Y no se olvide de cerveza de jengibre!