Cómo hacer un pastel de pasta de azúcar

La pasta de azúcar es un alimento básico de los productos de confitería y hornear. Sirve una variedad de propósitos, tales como relleno de dulces. También se puede enrollar y se utiliza para cubrir un pastel para crear un hermoso acabado liso,. Fondant puede ser hecho en casa o comprado. Puede ser mezclado con colorante de alimentos y viene en diferentes sabores. Mientras que la pasta de azúcar no significa que los ingredientes o el tiempo de horneado de una receta cambios, hay consideraciones que hacer cuando se prepara un pastel para una cubierta de pasta de azúcar.

Instrucciones

1 Preparar y hornear su pastel deseado de acuerdo con las instrucciones de su receta. La pasta de azúcar se puede utilizar en casi cualquier torta, aunque usarlo en bizcochos, como la de cabello de ángel, no se recomienda ya que el peso de la pasta de azúcar puede causar el colapso de bizcochos.

2 Deje que el pastel se enfríe por completo, al menos hasta la temperatura ambiente. La colocación de la torta sobre una rejilla ayudará a que se enfríe de manera uniforme, lo cual es necesario para el uso de la pasta de azúcar.

3 Aplicar una fina capa de helar a su pastel. Si usted está haciendo un pastel de capas múltiples, añadir una cantidad generosa de helar entre cada capa en primer lugar, después, cubrir la parte superior y los lados con una capa delgada para ayudar al palo de pasta de azúcar para su pastel.

4 Enfriar la torta helada en el refrigerador durante cinco minutos. Esto se asegurará de que el merengue no es demasiado suave, que puede causar la pasta de azúcar para mover y el deslizamiento.

5 Aplicar la pasta de azúcar de la torta, manteniéndolo lo más suave posible. La cantidad de pasta de azúcar requerida depende del tamaño, forma y capas de la torta (ver Recurso 1).

Consejos y advertencias

• No aplique pasta de azúcar para un pastel que esté aún caliente.