Las comidas chinas fáciles
la cocina china se ha convertido en un elemento básico de América desde el barrio chino de San Francisco comenzó a ofrecer acarreo con cuadros blancos icónicos. Aunque conveniente de ordenar, la comida china se puede hacer fácilmente en casa. Los ingredientes frescos, alimentos básicos asiáticos y algunos instrumentos especiales de cocina son todo lo que necesita para prepararse y preparar a su familia fabulosas fiestas de la comida china saludable y deliciosa.
Salteado
El secreto de cocinar salteado está invirtiendo en un wok. Woks son apreciados por el calentamiento de alimentos de manera uniforme y ser capaz de cocinar la comida rápida. El mejor tipo de wok a utilizar es uno hecho de acero al carbono. Elija un wok de fondo plano para cocinar en el gas y estufas eléctricas. Al cocinar salteado, utilizar un aceite tal como aceite de cacahuete, ya que tiene un alto punto de humo, y para cocinar salteados desea que se caliente. Rocíe el aceite por el lado de la sartén y esperar unos 10 minutos, mientras que el calor se convirtió en lo alto. Añadir cualquier tipo de verduras de su elección, como guisantes, zanahorias, cebollas, apio o brotes de soja. Es importante añadir las verduras antes de la carne, ya que tardan más en cocinarse. Coloque la carne picada, pollo o queso de soja en el wok. No se preocupe por los sonidos fuertes chisporrotear y contra las salpicaduras de aceite. Esto es común para la cocina wok. Usted debe ser capaz de cocinar su comida completa en unos cinco minutos. Hacia el final de la cocción, añadir una salsa como la soja o salsa de pescado. Puede obtener estos elementos en un mercado asiático o en cualquier tienda de comestibles. Use una cuchara esfuerzo para levantar la comida fuera de la sartén y servir.
Pollo del General Tso
cocina tradicional china es muy diferente de su primo de estilo americano. China tiene cientos de estilos regionales de cocina que se diferencian entre sí. Shandong, cantonesa y Sichuan son sólo unos pocos. pollo General Tso es uno de los platos más populares ordenadas en América restaurantes chinos. Hacer la salsa para este plato en casa con la compra de ajo fresco, azúcar, salsa de soja, vinagre blanco, jengibre fresco y caldo de pollo condensada. Utilizar el almidón de maíz para unir todos los ingredientes y mezclar todo en una jarra y refrigerar. Tomar 3 libras de pollo cortado mezclado con salsa de soja y pimientos picantes. Enrollar el pollo sobre una mezcla de maicena y 1 huevo batido. Asegúrese de que el pollo está recubierto. Se fríe en un wok que tiene una temperatura del aceite de 350 grados F. Cocine todos los de pollo, y luego dejar que se drene en una toalla de papel. Añadir la salsa a la sartén y mezclar en todo el pollo. Freír durante un minuto a fuego alto y servir.
tofu
El tofu se hace a partir de semillas de soja que han sido pasados por agua. Este favorito vegetariana es un elemento básico en la mayoría de cocina china y asiática. Usted puede comprar dos tipos de queso de soja: suave y firme. Soft va muy bien en frituras y salsas; firma es preferentemente al horno o frito. Escurrir el tofu firme y presione con toallas de papel para obtener el exceso de agua. Para freír, dragar cada pieza de queso de soja en harina o almidón de tapioca. Calentar un wok con aceite y colocar en el tofu. Cada pieza debe dar vuelta a un color dorado para indicar que ha sido bien cocida. Verter en su salsa favorita y permitir que el queso de soja en remojo en. Tome el queso de soja de la salsa y servir con arroz integral o blanco.