Consejos para cocinar con tapa de cristal estufas eléctricas

Las estufas eléctricas una vez que estaba equipada con bobinas que sobresalían por encima de la superficie, pero las estufas de hoy en día a menudo tienen tapas de vidrio o cerámica. superficie de la estufa de vidrio facilitan la limpieza sencilla y la superficie fría al tacto. Obtener el máximo provecho de su tapa de cristal cocina eléctrica, aprendiendo los métodos adecuados para cocinar en ella.

El derecho de utensilios de cocina

Busque utensilios de cocina de peso mediano y pesado. Evitar las cacerolas con bases redondeadas o irregulares, y considerar cuidadosamente el material de los utensilios de cocina. Utilizar acero inoxidable, cobre, aluminio y titanio en su tapa de cristal, pero no utilice el hierro fundido, porcelana, vidrio o de gres. Compruebe la parte inferior de todas sus ollas para asegurarse de que no tienen crestas o grabados, que podrían rayar la superficie de cristal de la tapa de la estufa.

prácticas de cocina

Levantar las ollas y sartenes desde el quemador; no se deslicen. Retirar anillos de diamantes cuando se cocina para evitar arañazos accidentales en la superficie. Limpiar la parte superior de la estufa, en especial sobre los quemadores, antes de encenderlo para evitar derrames de cocción sobre la superficie. Nunca coloque papel de aluminio en la parte superior de una estufa eléctrica vidrio porque creará manchas y posiblemente arañazos.

Tenga en cuenta que los quemadores de bajo la tapa de cristal no se quedan en todo el tiempo de cocción. Cuando se cocina a fuego alto, los quemadores sólo se vuelven rojos para el 75 por ciento del tiempo; los quemadores se apagan para el 25 por ciento restante. Asegúrese de comprobar los controles antes de salir de la cocina para confirmar que se activó el quemador apagado y no está todavía en pero en una fase inactiva (oscura) del ciclo de calentamiento.

Use la cantidad mínima de agua necesaria para cocinar y mantener las ollas y sartenes cubiertos. Para el calentamiento a ebullición, utilice el ajuste alto; para dorar, configurar rápidamente el rango medio-alto; lentamente freír alimentos a fuego medio; y el uso de reservas del fuego lento durante cocer a fuego lento, cocinar doble caldera y para terminar el calentamiento de alimentos a través. Con cuidado, ver los alimentos cocinar a temperaturas elevadas y, una vez que se produce un hervor, reducir la temperatura de la estufa para terminar de cocinar. Siempre apague la estufa antes de llevarse a una bandeja o salir de la cocina.

Limpieza

Limpiar la estufa después de cada uso frotando con un paño suave. Tenga cuidado de no utilizar un paño o una esponja con residuos de detergente para platos, lo que deja rayas en la superficie del vidrio. Aplicar un producto más limpio tapa de cristal / acondicionador que se vende en tiendas de electrodomésticos de cocina para la limpieza profunda y de quitar las manchas más difíciles.