Cómo cocinar un halibut congelado
El sabor dulce y valor nutricional de fletán harán que este pescado uno de los favoritos en la mesa de la cena. Una fuente de proteína magra, halibut contiene algunos huesos y su carne blanca puede ser cocinado en una variedad de estilos, sabores y salsas. Puede encontrar congelada fletán durante todo el año en su tienda local de comestibles. Cocinar halibut congelado es una opción fácil y asequible si no puede conseguir fletán fresco.
Instrucciones
1 Retire el papel del congelador de los peces en su caso. Coloca el halibut congelado en una bolsa de almacenamiento de alimentos de plástico de un galón. Dejar que el exceso de aire y selle la bolsa de forma segura.
2 Coloca el saco de fletán en un tazón grande. Llene un recipiente con agua fría del grifo. Llenar el recipiente con agua de modo que el halibut está completamente cubierta. Evitar acelerar el tiempo de descongelación con microondas o agua caliente. De acuerdo con el Alaska Seafood Marketing Institute, descongelando el fletán demasiado rápido puede afectar el sabor, la textura y el sabor del pescado.
3 Guarde el recipiente en el refrigerador. Para obtener los mejores resultados, deje que los peces se descongelen durante la noche. De acuerdo con Leslie Beck, RD, la mayoría de los cortes deben descongelarse en aproximadamente ocho a 10 horas.
4 Retire la bolsa de fletán desde el recipiente de agua. Verter el agua fuera de la taza. Retire el halibut descongelado de la bolsa y colocar el pescado en una bandeja de horno ligeramente engrasada.
5 Cepille el fletán descongelado con aceite de oliva y sazonar con diversas especias como la sal, pimienta, tomillo, y el eneldo. Halibut puede ser sazonado en una variedad de sabores y estilos. También puede optar por usar rodajas de limón o salsa de soja.
6 Cubra la cacerola con papel de aluminio. Hornear en un horno precalentado a 400 grados F hasta que esté hecho. Para cada pulgada de espesor, permiten a los peces cocinar por 10 minutos. Retire el halibut del horno cuando la carne es de color blanco como la nieve y se puede hojuelas con un tenedor.