Es de acero inoxidable mejor que el teflón ollas y sartenes?

April 17

Es de acero inoxidable mejor que el teflón ollas y sartenes?


Cocineros tienen una abundancia de opciones cuando se trata de la compra de utensilios de cocina. El acero inoxidable y teflón antiadherente son dos aspectos básicos que se encuentran a menudo en la cocina. ¿Qué tipo de ollas o sartenes son mejores para cocinar? Hay algunos factores a tener en cuenta.

Acero inoxidable Pros

utensilios de cocina de acero inoxidable, en particular las ollas y sartenes fabricadas con acero de gran espesor, es muy duradera, resistiendo abolladuras y arañazos. Una ventaja importante de la utilización de acero es que es un metal inerte. Esto significa su superficie no reaccionará a ciertos tipos de alimentos, especialmente los ácidos tales como los tomates.

Pros teflón

Teflon, que es una marca de marca registrada fabricado por la empresa DuPont, es un revestimiento aplicado a las superficies de las ollas y sartenes. Esta capa antiadherente mantiene los alimentos se peguen a los utensilios de cocina. También significa que los cocineros no tienen que añadir aceites o mantequilla a la comida, lo que reduce el consumo de colesterol y calorías.

Contras de acero inoxidable

El principal problema con el uso de utensilios de cocina de acero inoxidable es que el metal es un mal conductor del calor. Esto, obviamente, plantea un problema para los cocineros. Muchos fabricantes añadirán una aleación, tal como cobre, a los fondos de sus ollas y sartenes de acero inoxidable para distribuir mejor el calor. Los alimentos tienden a pegarse fácilmente en acero inoxidable. También hay pequeñas cantidades de níquel se encuentran en muchas ollas y sartenes de acero inoxidable, lo que podría ser un problema para las personas que son alérgicas al níquel.

En contra de teflón

Mientras que el alimento puede ser calentado rápidamente en macetas de teflón y sartenes, es difícil para dorar la comida. utensilios de cocina de teflón también no se sostiene, así como acero, siendo más propensas a abolladuras, arañazos y descamación. Otro problema es que con teflón a alta presión y temperatura que puede liberar toxinas que hacen que algunos seres humanos náuseas y potencialmente matar a las aves de compañía.

consideraciones

Realmente es hasta el consumidor que sopesar los pros y los contras de cada tipo de utensilios de cocina y decidir si el acero inoxidable es mejor que el teflón. Mientras que el acero por lo general cuesta más que el teflón, sino que también soportar los rigores del uso de la cocina ya, no raya tan fácilmente y no se filtrará las toxinas en las comidas.


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