Cómo preparar lo mein fideos

March 9

Cómo preparar lo mein fideos


Mein es un plato de fideos chinos tradicionalmente hecha con fideos de harina de trigo, una mezcla de condimentos a base de salsa de soja, verduras y carne. Puede elegir si prefiere carne de res, pollo, camarones, won ton o de cerdo en su mein. Si no puede encontrar fideos de harina de trigo, fideos de espagueti delgadas son un buen sustituto. La diferencia entre lo mein y chow mein es cómo se cocinan los fideos. Chow mein es frito tallarines y fideos mein se mezclan o se agita.

Instrucciones

1 Hervir el caldo de pollo en una olla grande.

2 Agregar los fideos y continuar la cocción a fuego durante seis minutos. La pasta debe quedar al dente, no bastante tierna.

3 Escurrir los fideos y guardar ½ taza de caldo de pollo.

4 Mezclar la salsa de soja, salsa teriyaki, pimienta y polvo de cinco especias con el caldo de pollo.

5 Calentar el aceite en un wok a continuación, añadir la cebolla (no las cebollas verdes) y saltear durante dos minutos. Se puede utilizar una sartén grande si usted no tiene un wok.

6 Añadir la col china y saltee durante otros dos minutos. Agregar los fideos y la mezcla de caldo de pollo en el wok o sartén.

7 Cocine a fuego lento los fideos durante tres o cuatro minutos. Se evapora el líquido cuando el mein se termine de cocinar.

8 Mezclar en la carne cocinada, si se desea. Arriba los fideos lo mein con las cebollas verdes y servir.


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