Cómo sofreír cola de langosta

May 30

Cómo sofreír cola de langosta


Cambiar la forma de pensar de la langosta. En lugar de la parrilla, asar o cocer al vapor las colas, los pan-freír en una sartén. Freír en sartén La langosta colas da a la carne más sabor ardiente por él. Directamente el calentamiento de la carne de langosta lleva a cabo su dulzura natural. Este método debe utilizarse con precaución debido a las colas de langosta puede pasar rápidamente de perfecta de recocido y difícil en cuestión de segundos. Servir las colas de langosta frito entero con un filete de mar y tierra o eliminar la carne y añadir a las recetas para una adición más sabrosa que la carne de langosta al vapor.

Instrucciones

1 Un corte longitudinal, a través de la cáscara en la parte superior de cada una de dos colas de langosta.

2 Tire de los lados de la carcasa aparte como un libro para exponer la carne en el interior.

3 Levantar la carne de la cáscara con un extremo de la carne todavía unido a la base de la cola.

4 Empuje juntos los lados de la cáscara con la carne en el exterior y colocar la carne de langosta en la parte superior.

5 Corte la carne en el centro longitudinal y doble las solapas a mariposa de la cola de langosta. Repita con la cola restante.

6 Calentar una sartén a fuego medio durante un minuto o hasta que esté caliente. Añadir la mantequilla o aceite de oliva y calentar hasta que se derrita la mantequilla o el aceite de oliva comienza a brillar.

7 Coloque las colas de langosta butterflied en el aceite caliente con el lado de la carne hacia abajo.

8 Freír las colas de langosta durante cinco minutos o hasta que la cáscara da brillo a rojo y la carne es de color blanco opaco. Mover la langosta en la sartén y por fuera con las pinzas alrededor de los lados de la cola para no dañar la carne.

9 Servir las colas de langosta frito con mantequilla y limón cuñas dibujadas.

Consejos y advertencias

  • Pedir al contador de mariscos a mariposa sus colas de langosta para que usted ahorre tiempo.

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