Diferentes tipos Frosting
El helar es un tipo de crema azucarada utilizada para decorar tartas, bizcochos y galletas incluso. Sólo hay unas pocas formas diferentes de glaseado, pero estas variedades pueden ser aromatizados para complementar los pasteles.
El helar del buttercream
Este glaseado es el glaseado más ampliamente conocida, por lo general utilizado en tartas y bizcochos. Se utiliza con mayor frecuencia en las tiendas de comestibles debido a su fuerte consistencia. Su textura lisa y suave viene de su homónimo, mantequilla sin sal que se mezcla con el azúcar en polvo, saborizantes y colorantes. Este glaseado se convertirá en firme cuando está enfriado, y aún así mantener su textura. La adición de los huevos y la leche va a añadir un sabor más suave y más rico.
Crema batida
crema de leche se batió hasta que se formen picos duros. Aromatizantes y colorantes puede ser añadido durante el proceso de batido. Debido a su naturaleza ligera, crema batida glaseado es el más adecuado para las tortas de luz, tales como un pastel de ángel. Batida crema de vainilla crema se debe mantener refrigerado y se utiliza mejor EL PLAZO unos pocos días de haber sido hecho.
Vidriado
Glaze es el más fácil de los glaseados para hacer ya que es una mezcla simple de azúcar en polvo y un líquido (como leche o jugo.) Glaze se utiliza mejor para panecillos dulces, donuts o pasteles pesados tales como tartas molidas. Ofrece dulzura mientras no insoportables el sabor del producto horneado.
ganache
Ganache es una suave mezcla de chocolate derretido y crema de leche. Ganache cambia características de la medida que se enfría. Cuando se calienta y se vierte sobre una torta, se convierte en un revestimiento liso, brillante. Cuando el ganache se enfría y golpeado, se convierte en un glaseado sin embargo, la luz de espesor. Además, se enfrió ganache se puede utilizar para el caramelo de trufa.
fondant
La pasta de azúcar se hace de azúcar, glucosa, glicerina y gelatina. Debido a la combinación de los ingredientes, la pasta de azúcar se refiere a menudo como "formación de hielo de plástico", ya que puede ser enrollado, formado y moldeado para sostener una variedad de formas. La pasta de azúcar se utiliza con mayor frecuencia en las tortas de boda, ya que mantendrá la torta húmeda mientras se está decorada.
Formación de hielo real
formación de hielo real es una mezcla simple de azúcar en polvo y las claras de huevo en polvo o merengue y agua. Puede ser coloreado y se utiliza para la decoración detallada. Se endurece cuando se seca y se utiliza sobre todo para decorar las galletas. Cabe señalar que la formación de hielo no se debe aplicar demasiado grueso, ya que se convertirá en difícil comer.