Cómo endulzar enlatadas sin azúcar Melocotones

melocotones en conserva se presentarán comúnmente en jugo, jarabe ligero o almíbar. melocotones sin azúcar pueden endulzarse con eficacia mediante dos métodos: maceración seca o jarabe de maceración. maceración jarabe se refiere a marinar una fruta o verdura en un jarabe líquido o azúcar sabrosa, aromático introducir dulzura, aroma y los elementos de sabor. maceración en seco implica la fruta de recubrimiento de azúcar y permitiendo que macerar durante la noche. Durante la maceración jarabe, los melocotones absorben jarabe simple hasta la saturación, dejando tras de sí lo suficiente jarabe para la conservación a corto plazo. Durante la maceración seca, el azúcar hace que el agua de los melocotones y esencialmente lo reemplaza con el azúcar, el jarabe de crear en el proceso.

Instrucciones

jarabe de maceración

1 Mezcle 1 taza de agua, el azúcar blanco granulado 1 taza y el jugo de una lata de melocotones sin azúcar. Colocar la mezcla de azúcar-agua a fuego medio.

2 Cocer el jarabe simple hasta que el azúcar se disuelva completamente, aproximadamente 3 minutos. Deje que el jarabe simple se enfríe por su propia iniciativa y colocar en el refrigerador para enfriar durante 30 minutos. Colocar los melocotones en un recipiente hermético de almacenamiento de alimentos.

3 Vierta el jarabe frío sobre los melocotones, asegurándose de que cada uno es totalmente revestido. Colocar los melocotones en la nevera durante un mínimo de 24 horas antes de usar.

Maceración en seco

4 Escurrir los melocotones y dejar de lado el líquido. Patente de los melocotones seque con toallas de papel y reducir a la mitad si es necesario.

5 Disponer el mitades de melocotón boca abajo plana sobre una bandeja para horno. Temporada de los melocotones abundantemente con turbinado u otro azúcar en bruto. Repita en el otro lado. Colocar los melocotones en un recipiente hermético de almacenamiento de alimentos y se vierte el jarabe restante de la lata sobre ellos.

6 Disponer el mitades de melocotón boca abajo plana sobre una bandeja para horno. Temporada de los melocotones abundantemente con turbinado u otro azúcar en bruto. Repita en el otro lado. Colocar los melocotones en un recipiente hermético de almacenamiento de alimentos y se vierte el jarabe restante de la lata sobre ellos.

7 Macerar los melocotones por un mínimo de 12 horas, sin exceder las 24 horas.

Consejos y advertencias

• Aunque el azúcar blanco granulado se seca la fruta macerado hábilmente, utilizando una gruesa, azúcar en bruto, tales como turbinado, permite un mayor control sobre la cantidad utilizada y produce un mejor producto final.