Condimentos para Alimentos de Trinidad y Tobago

June 13

Condimentos para Alimentos de Trinidad y Tobago


Trinidad, parte de la isla de Trinidad y Tobago, se encuentra frente a la costa de Venezuela y al sur de Granada en las Antillas Menores. Tiene sentido, ya que muy cerca, que comparte similitudes cocina de la isla con América del Sur y el Caribe cocinas. Sin embargo, la comida de Trinidad tiene su propia paleta de sabor gracias a una gran variedad de especias y condimentos. Algunas de estas especias y condimentos se utilizan ampliamente en los Estados Unidos, mientras que otros pueden ser menos familiar para usted.

Condimentos producidos en Trinidad

Condimentos para Alimentos de Trinidad y Tobago

Nuez moscada, pimiento Scotch Bonnet y otros condimentos crezca en toda la isla.

La ciudad de Trinidad de Tunapuna es conocida por su fabricación de curry en polvo, de acuerdo con "The New York Times". Varias mezclas de la curry en polvo fragante están hechos de comino tostado y la cúrcuma, ajo, cilantro y pimientos Scotch Bonnet, que añaden calor. De acuerdo con "Saveur" árboles de nuez moscada crecen en toda la isla, y la nuez moscada se pueden encontrar en una gran cantidad de platos de Trinidad y Tobago. pimientos Scotch Bonnet son otro cultivo nativo.

Los platos salados

Condimentos para Alimentos de Trinidad y Tobago

buñuelos de bacalao en salazón se condimentan a menudo con lados de chutney de mango, pepino o salsa de pimienta.

Curry se utiliza tradicionalmente para acentuar guisos de Trinidad y Tobago y en roti - sándwiches hechos envolviendo tortas a la plancha en torno a una carne, pescado o verduras al curry. Si estás haciendo un relleno roti por primera vez, trate de usar vehículos tales como los garbanzos y las patatas dulces, que funcionan bien con el sabor del curry. "Saveur" informa que la nuez moscada se utiliza a menudo para añadir profundidad al sabor de la Trinidad pasteles de boniato, sopas y un estilo picante de macarrones con queso. bacalao salado - por lo general se venden en el mercado italiano como baccalà y en las tiendas españolas como bacalao - es un ingrediente omnipresente en los alimentos de Trinidad y Tobago y se come a menudo en frituras. Si estás haciendo buñuelos de bacalao en salazón, Food & Wine les recomienda sazonar con una salsa de cebolla, cebolleta, ajo, tomillo, perejil, jugo de limón, aceite de cacahuete, sal y pimiento, todo mezclado en un procesador de alimentos.

postres

Condimentos para Alimentos de Trinidad y Tobago

La nuez moscada presta su aroma y sabor a pastel negro Trinidad.

mermeladas tropicales a base de guayaba, maracuyá o mango proporcionan el sabor de los panes de hornear de coco, un plato sencillo, rústico a menudo se sirve en el desayuno, y las listas de "Saveur" rallado nuez moscada, pimienta, canela, anís y vainilla como elementos importantes en Trinidad y Tobago postres. jarabe de azúcar quemada y la esencia mixto - una mezcla de extractos de vainilla, almendra y pera - son otros dos condimentos recomendadas; sin ellos, postres como el pastel negro Trinidad carecerían de su sabor distintivo de las Indias Occidentales. Si estás haciendo un pastel de Trinidad y Tobago, use un chorrito de ron o brandy para acentuar su sabor dulce.

Preparación

Condimentos para Alimentos de Trinidad y Tobago

Pulverizar nuez moscada y otras especias para maximizar el sabor.

Moler sus propias especias resultados en sabores más frescos, más vivos, sobre todo en platos de Trinidad y Tobago que contienen condimentos tales como vainilla fresca o nuez moscada. Bon Appetit recomienda tostar condimentos y luego pulverizando con un mortero o con un molinillo de especias eléctrica. Un mezclador funcionará si no está disponible, aunque este método es menos eficiente. Si está utilizando una licuadora, pulse el ajuste de pulso varias veces hasta que sus especias han sido picada en un polvo fino.


© 2021 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com