Cómo hacer Stevia Liquid

January 26

Cómo hacer Stevia Liquid


La stevia es un edulcorante natural que se extrae de la planta Stevia rebaudiana. Los edulcorantes de stevia son activos en productos químicos llamados "steviosidos." Stevia líquida se puede hacer directamente a partir de hojas de Stevia, o se puede hacer que la stevia líquida del extracto en polvo de steviosidos. plantas de stevia son nativos de Brasil y Paraguay, y se cultivan en todo el mundo. Stevia líquida se puede hacer de tres maneras diferentes: mediante la extracción de hojas de Stevia con agua, extracción de hojas con alcohol, o diluyendo el extracto en polvo con agua.

Instrucciones

Extracto de hojas con agua

1 Cómo hacer Stevia Liquid

hojas secas de stevia se desmoronan fácilmente.

Comprar hojas de Stevia secas. Estos están disponibles en las tiendas de alimentos naturales, o pueden crecer Stevia en su jardín y secar las hojas en su mostrador por unos días. Desmenuzar las hojas para extraer más steviosidos.

2 Cómo hacer Stevia Liquid

Se extrae con agua caliente igual que lo haría hacer té.

Colocar las hojas desmenuzadas en un filtro de café, bolsa de té vacía, o directamente en una taza o vaso.

3 Cómo hacer Stevia Liquid

Prescindir de un gotero.

Vierta agua caliente (no del todo ebullición) sobre las hojas. Revuelva de vez en cuando durante unos cinco minutos.

4 Cuele las hojas y luego verter el líquido en una botella con un cuentagotas. Si usted tiene demasiado líquido, se puede reducir en la estufa, dejando sin cubrir a fuego lento - comprobar que cada 15 minutos o así hasta que se reduzca lo suficiente como para caber en la botella.

Extracto de las hojas con alcohol

5 Comprar hojas de Stevia secas. Estos están disponibles en las tiendas de alimentos naturales, o pueden crecer Stevia en su jardín y secar las hojas en su mostrador por unos días. Desmenuzar las hojas para extraer más steviosidos.

6 Extracto de stevia con alcohol. extracciones de alcohol tiran más steviosidos de las hojas y hacen un líquido edulcorante más fuerte que el uso de agua. Colocar las hojas en etanol puro (alcohol desnaturalizado NO) en un frasco cerrado. No caliente el alcohol durante la extracción. Deje que las hojas se sientan en el alcohol durante la noche.

7 Cuele las hojas. Los steviosidos estarán en el alcohol. Verter el alcohol en una botella con un gotero o reducir el volumen del alcohol en una sartén en una estufa establecido a bajo. El alcohol se evapora, dejando las steviosidos en la sartén. Retire la olla de la estufa y dejar que el último de los que se evapore el alcohol a temperatura ambiente. Llena tu frasco gotero con agua y luego verter el agua en la cubeta enfriada. Agitar para disolver los steviosidos y luego verter el agua en la botella cuentagotas.

Diluir el extracto en polvo

8 Comprar el extracto en polvo de steviosidos en una tienda de alimentos saludables.

9 Diluir el polvo con tres volúmenes de agua; por ejemplo, añadir 1 cucharadita. de extraer a 3 cucharaditas. de agua.

10 Verter el líquido en una botella que tiene un cuentagotas.

Consejos y advertencias

  • Puede sustituir el vodka para "alcohol puro."
  • También puede extraer hojas frescas en vez de hojas secas - algunas personas les gusta el sabor mejor.
  • extractos de stevia pueden tener muy diferentes puntos fuertes, por lo que prueba su líquido de Stevia después de hacer un lote para ver cuánto necesita para su uso.
  • Uno de los inconvenientes de los edulcorantes de stevia es que pueden tener un regusto amargo. Pruebe diferentes combinaciones de los pasos para averiguar qué extraer lo prefiere.
  • El alcohol no se debe permitir a hervir - es un peligro de incendio y explosión. No trate de reducir el alcohol en una estufa de gas o de llama abierta. Cuando se reduce el alcohol por calentamiento, asegúrese de que el área esté bien ventilada y no hay fuentes abiertas de chispas o llamas.
  • La FDA no ha aprobado la Stevia como edulcorante en alimentos o bebidas.

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