¿Cuáles son los pinchos?

El término "pinchos" se refiere a barras de metal o de madera largas y delgadas que contienen los alimentos para asar. Es, a veces, también se utiliza para referirse a la varilla con el alimento unido, como en "pinchos de carne de vacuno." Un pincho puede ser pequeño, como los utilizados para la parrilla trozos pequeños de carne en una parrilla del patio trasero. También pueden ser grandes - lechones o pollos enteros a veces se tuestan en un pincho.

Trucos del pincho de cocina

Mezclar los alimentos en un pincho es un método popular de barbacoa del patio trasero. pinchos Hay, por ejemplo, a veces se encuentran la carne, tomate, cebolla, pimiento y las patatas todos en el mismo pincho. El problema con esto es que estos alimentos toman tiempos diferentes para cocinar. Las patatas pueden quemar a la espera de la carne a cocinar. Para asegurar una cocción uniforme, colocar un solo tipo de comida en cada pincho. También es importante el espacio adecuadamente los artículos en un pincho. Mantenerlos 1/4 pulgada de distancia para asegurar una cocción uniforme.

Pinchos de metal

Pinchos de metal son bastante fáciles de usar. Un trapo rápido con aceite vegetal se garantizará que las diapositivas de los alimentos en un fuera fácilmente. Tenga cuidado, sin embargo, un metal conduce el calor, y la brocheta se calienta aunque no es directamente sobre la llama. Busque los pinchos con mangos de madera o utilice guantes de cocina cuando retire de la parrilla.

Palillos de madera

El pincho de madera, probablemente anterior a la historia escrita. pinchos de madera contemporáneos se pueden utilizar varias veces. Remojar en agua 30 minutos antes de usarlos. Esto retrasa, pero no puede impedir, ardor. También puede cubrirlos en aceite en aerosol para evitar que se pegue. Algunos consumidores eligen los pinchos de madera para impartir un sabor de su comida. pinchos de romero, por ejemplo, presentan un aroma delicioso que complementará la mayoría de las carnes o pescados y mariscos.

otros consejos

Si a pesar de todo quiere mezclar las verduras con tiempos de cocción largos y carne en un pincho, escaldar las verduras en agua hirviendo en primer lugar, cocinar a medio camino antes de ponerlos en el pincho. Asimismo, puede enlazar dos pinchos en direcciones opuestas a través de la carne. Esto le ayudará cuando llegue el momento de vuelta a la carne. En un solo pincho, la comida no puede girar con el pincho.