Cómo cocinar patatas fritas congeladas Waffle Sin una freidora

Las patatas tienen una vocación natural para freír, como el afecto del mundo para las patatas fritas demuestra. Una patata frita así, tiene un exterior y suave de oro interior harinosa quebradizo,,; el sabor natural de la patata se intensifica por la fritura. gofres patatas fritas son especialmente crujiente, con su entramado de bordes finos. Los cocineros del hogar en general no tienen un gran restaurante de estilo freidora, y tienen que conformarse con la cocción de sus patatas fritas de gofres en la estufa o en el horno.

Instrucciones

Método superior de la estufa

1 Seleccione una olla con lados rectos, altos. Clip un termómetro de caramelo / freír a un lado. Llene la olla 1/3 del camino con aceite vegetal, y ajustar el termómetro para asegurarse de que la bombilla está sumergido en el aceite.

2 Coloque la olla en su tapa de la estufa y encienda el quemador a medio-alto. Calentar hasta que el aceite haya alcanzado una temperatura de 400 grados Fahrenheit. La temperatura real de cocción será más bajo, debido a que sus papas se enfríe el aceite.

3 Freír las patatas fritas de gofres en pequeños lotes hasta que estén dorados, por lo general de cinco a seis minutos. Si la temperatura de las gotas de aceite a 325 grados o por debajo de, freír las patatas menos a la vez. Nunca ponga en marcha un nuevo lote de patatas fritas de gofres hasta que el aceite es de nuevo a la temperatura correcta.

4 Repita hasta que todas las patatas estén cocidas. Se pueden servir en pequeñas cantidades, mientras fresco y caliente, o se puede mantener el calor en el horno, en una bandeja para hornear forrada con papel de estraza.

Método horno

5 Disponer las patatas fritas de gofres en una sola capa sobre una o más bandejas de horno forrada de pergamino.

6 Calentar el horno a 425 grados Fahrenheit. Cuando el horno está listo, coloque la bandeja para hornear en el estante medio del horno. Si las patatas fritas de gofres son caseras, rociarlos generosamente con spray sartén.

7 Hornear las patatas fritas de gofres por aproximadamente 20 a 25 minutos, o según las indicaciones en el envase. Girar la mitad de las patatas fritas del tiempo de cocción.

8 Retire las papas fritas de su horno cuando estén crujientes y doradas. Servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Mantener una pantalla de salpicaduras cerca de la estufa con los freír. Tan pronto como se haya añadido papas al aceite caliente, cubra la olla con la pantalla de salpicaduras para minimizar la propagación de aceite caliente.
• El aceite caliente puede causar quemaduras graves. Manejarlo con cuidado, y asegurar que los niños se mantienen fuera de la cocina hasta que se termine de cocinar.