Cómo hacer masa para galletas antes de tiempo

Si te gusta el aroma y el sabor de las galletas recién horneados, pero no disfrutar de la mezcla de un lote de masa para galletas cada vez que te apetezca, puede preparar la masa antes de tiempo. El almacenamiento de la masa de galletas en el congelador le permite hornear rápidamente una o dos galletas en un momento sin hacer un desastre en su cocina. También asegura que siempre tendrá las galletas frescos y caseros a la mano para los huéspedes que caen en forma inesperada.

Instrucciones

1 Preparar la masa para galletas como lo haría normalmente utilizando su receta favorita o una mezcla.

2 Dar forma a la masa de galletas en trozos de 1 pulgada a 2 pulgadas bolas y colocarlas sobre una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Si su masa para galletas es el tipo que Estirar y cortar con cortadores de galletas, la forma que en los registros de 2 pulgadas de diámetro miden aproximadamente 9 pulgadas de largo. Coloque estos registros en una bandeja para hornear forrada con papel encerado también.

3 Coloque la masa de galletas en la bandeja para hornear en el congelador durante aproximadamente una hora o hasta que la masa es dura y congelada.

4 Pelar las bolas de masa para galletas o cierra la sesión del papel encerado y colocarlos en una bolsa de congelador con cierre.

5 Almacenar la masa de galletas en el congelador hasta que esté listo para usarlo.

Consejos y advertencias

• Coloque las galletas o rodajas congeladas de los registros de masa para galletas directamente sobre una bandeja de horno y hornear como la receta original indica.
• Galletas congeladas suelen tardar unos minutos más para hornear de masa de galleta dulce.
• Descongelar la masa durante la noche en el refrigerador si quieres rodar hacia fuera y cortar con cortadores de galletas.