Cómo mantener a sus panqueques de ser plana

Calientes, tortitas esponjosas son un dulce ideal para servir en el desayuno, o en cualquier momento un antojo huelgas. Sin embargo, si se hace de forma incorrecta, sus panqueques podrían resultar plana y poco apetecible. tortitas planas son causadas por la preparación de la cocción excesiva e inadecuada de la masa. Para mantener sus tortitas de ser plana, permitirá durante 35 minutos para preparar el bateador antes de cocinar su comida. El método para mantener panqueques esponjoso trabajará con casi cualquier receta para panqueques bateador o mezclar.

Instrucciones

1 Batir la mezcla para panqueques con rapidez y no pare hasta que esté suave. Eliminar todos los grumos de que el bateador le ayudará a formar una consistencia ligera, lo que resulta en tortitas esponjosas.

2 Dejar que la masa se asiente durante 30 minutos después de batir ella, que cubre con una hoja de plástico. Mientras que el bateador establece ganará volumen de aproximadamente el 50 por ciento; asegurarse de que el recipiente está en puede acomodar este aumento. No revuelva el bateador después de que se ha puesto, ya que esto eliminará algunos de la textura esponjosa.

3 Cocinar los panqueques en una sartén a una temperatura media-baja. Precaliente la sartén y cubrir con una fina capa de aceite en aerosol o mantequilla. Deje que se caliente durante tres minutos antes de verter la masa en la sartén.

4 A su vez las tortitas cuando el bateador en la parte superior formas pequeñas burbujas. Esto indica que la parte inferior de la torta se realiza la cocción y la parte superior está listo para ser calentado. Si deja la torta durante demasiado tiempo, usted va a quemar la parte inferior y terminan con tortitas planas.

5 No ejerza presión sobre los panqueques mientras cocinan. Si bien es tentador para presionar el panqueque con su espátula para que se cocine más rápido, esto elimina una parte del aire y los hace plana.

6 Marque "cocción" de la tortita levantando el borde con una espátula. Cuando la parte inferior es de color marrón dorado, meter un tenedor en el centro de la torta para ver si el bateador es preparado todo el camino. Si el tenedor salga limpio, retirar la torta de la sartén. Si se ha rebozado en ella, deje el panqueque en la sartén y comprobar cada minuto con el tenedor.

Consejos y advertencias

• Hacer panqueques No refrigerar; que hará que las tortitas de salir plana y duro.