Cómo cocer al horno Jumbo vieiras

October 24

Cómo cocer al horno Jumbo vieiras


Mercado de forma vieiras gigantes, también conocidos como vieiras rey, se clasifican por una serie de números que indica cuántos van a compensar una libra. Por ejemplo, un "U10" marca indica que se necesita menos de 10 vieiras a formar parte de una libra, como "U15" denota menos de 15 igual una libra. Jumbo vieiras, que promedian dos pulgadas de diámetro, suelen ser marcados "U10" o "U15". Jumbo vieiras cocer en la misma manera que zamburiñas más pequeños, cuyo tamaño requiere unos minutos más de tiempo de cocción.

Instrucciones

1 Se secan las vieiras con toallas de papel. Cubra cada vieira con aceite de oliva y disponerlas en una lámina recipiente pequeño boca abajo. Calentar el horno a 400 F.

2 Temporada las vieiras al gusto con sal kosher y pimienta recién molida negro. Convertir cada vieira y repita.

3 Hornear las vieiras hasta que estén doradas en los bordes y bien cocido, aproximadamente 12 minutos. Terminar las vieiras con hierbas frescas y zumo de limón al gusto.


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