Cómo cocinar la langosta en una freidora

Si se prefiere la carne crujiente y dulce de la langosta americana de las aguas del noreste de Maine y Massachusetts, o el más firme, más masticable carne de la langosta espinosa - también conocido como la langosta de roca - nuevas formas de cocinar su plato favorito puede añadir aún más sabor. cola de langosta frita proporciona el toque justo a cualquier reunión o una ocasión especial. Añadir su elección de platos de lado para cambiar de ambiente elegante o barbacoa en el patio en un instante.

Instrucciones

1 Descongelar las colas de langosta con agua corriente y eliminar las conchas.

2 Llene una freidora o sartén grande con aceite nuevo y comenzará a calentar.

3 Verter 2 tazas de pan rallado panko y 1 cda. limón pimienta condimento en una bolsa de plástico con cremallera de 1 galón. Cierra la bolsa de plástico y agitar varias veces para mezclar los ingredientes.

4 Agrietarse dos grandes huevos en un tazón mediano y batir ligeramente con un tenedor.

5 Compruebe la temperatura del aceite de la freidora. Debe ser 365 grados Fahrenheit.

6 Sumerja cada cola de langosta en el huevo batido y colocar en la bolsa de plástico. Agitar hasta que todas las colas de langosta aparecen uniformemente recubiertas con la mezcla de miga de pan condimentada.

7 Coloque una cola de langosta en un momento en el aceite caliente, utilizando las pinzas de mango largo para evitar cualquier grasa salpique. Cocine hasta que el recubrimiento se vuelve marrón dorado y la langosta se ve blanca.

8 Retire una cola de langosta frita y escurrir sobre papel de cocina, mientras que los otros tres se cocinan. Servir la langosta frita con rodajas de limón y la mantequilla derretida y su elección de platos. Desechar la mezcla de revestimiento sobrante.

Consejos y advertencias

• Ver langostas atentamente mientras freír para evitar la cocción excesiva o carne será elástica.