Cómo hacer maíz carne pechuga

Haciendo pechuga de carne en conserva en su casa no toma mucha preparación, pero toma tiempo para que la carne "maíz". Planificar al menos veinte días antes de cuando se quiere servir a esta deliciosa carne.

Instrucciones

1 Coloque la falda en la olla y cubrir completamente con agua. Añadir los ingredientes restantes y revuelva para distribuir. Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente durante 4 días.

2 Coloque en el refrigerador durante un período adicional de 16 días. Retire la pechuga de la olla y poner en una olla grande o tostado olla y hervir 1 a 2 horas. Retirar del fuego y dejar reposar durante 2 horas.

3 Escurrir el líquido y colocar bajo el agua fría durante 30 minutos o más. Esto sella los jugos en la carne.

4 Retire la carne del agua y refrigere hasta que esté listo para su uso.

Consejos y advertencias

• Pechuga de carne en conserva se puede servir fría o caliente. Si va a servir, ya que la carne ya está cocido, rodajas de vapor caliente para que la carne no se convierte en difícil.
• Añadir los granos de pimienta u otras especias adicionales, si lo desea, durante el proceso de salado.
• corned beef mantendrá hasta una semana después de que se hizo; después de eso, congelar cualquier carne restante.
• Esta receta puede reducirse a la mitad de una menor cantidad de carne en conserva. Una pechuga de 4 libras encaja casi a la perfección en una olla de barro inserción de gres de 5 cuartos.