Cómo cocinar tocino irlandés

El tocino se refiere a la carne del lomo del cerdo conectado con el vientre de cerdo graso cuando se habla de tocino británico o irlandés. La descendencia de América del Norte tomó caminos divergentes, con tocino canadiense siendo el lomo recortado la grasa y el tocino americano que es el vientre de cerdo manchado de grasa. Para los irlandeses, tocino estilo americano se conoce como "panceta" y una rodaja de tocino estilo irlandés que se conoce como una "lonja". Si se va a pedir "lonchas de panceta" en Irlanda o Inglaterra, usted recibiría algo cerca de tocino estilo americano, pero lonchas normales son como un filete de jamón delgado y la comida tradicional desayuno irlandés.

Instrucciones

1 Calentar una sartén de hierro fundido a fuego medio-bajo durante cinco minutos o hasta que la sartén está completamente climatizada.

2 Colocar las lonchas de tocino en la sartén para que tengan al menos la mitad de una pulgada a cada lado. Utilizar pinzas para evitar que se queme los dedos en la sartén caliente.

3 Voltear las lonjas después de tres o cuatro minutos. Cocinar el otro lado durante tres o cuatro minutos.

4 Retire las lonchas en un plato y servir.

Consejos y advertencias

• Servir con tostadas, salchichas, huevos fritos y el pudín negro para un desayuno tradicional irlandés.
• Escurrir las lonchas sobre una toalla de papel antes de servir para reducir el contenido de grasa.