Cómo cocinar el camarón congelado con ajo

Casi todos los camarones a la venta en tiendas de comestibles de todo el país se congelaron en un momento u otro. Camarones tiene un tiempo increíblemente corto tiempo de conservación en fresco, por lo que a menudo se congela mientras que todavía en el barco. La próxima vez que compre camarones, optar por el tipo en el congelador en lugar de en el mostrador de mariscos. Es menos costoso, y se puede descongelar a cabo en sus propios términos. Evitar camarón congelado que ya ha sido pelados y limpios, ya que puede afectar a la textura y el sabor. Camarones salteados rápidamente con el ajo es un plato sencillo, fresco que se puede preparar en menos de cinco minutos. Es perfecto para una cena noche o invitados inesperados.

Instrucciones

1 Coloca el camarón en un recipiente grande de agua fría del grifo. Cambie el agua cada 10 minutos más o menos, pero siempre reemplazarlo con agua del grifo muy frío. El camarón debe estar completamente descongelado dentro de 30 a 40 minutos.

2 Salga de la cabeza del camarón, si todavía está unido. Salga de las piernas. Comenzando en el extremo de la cabeza, la cáscara con cuidado la cáscara externa fuera de los camarones. Hacer una pequeña incisión a lo largo del borde de la espalda de los camarones utilizando un cuchillo de cocina. Un pequeño, negruzca "vena" - en realidad es el tracto digestivo - debe revelarse. Retire con los dedos o la punta del cuchillo. No se asuste si usted no ve una vena. Eso simplemente significa que es demasiado pequeña para afectar el sabor. Almacenar todos los camarones en agua fría mientras se trabaja por motivos de seguridad.

3 Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir cuatro dientes de ajo enteros con los hollejos desprendidos y las puntas cortadas fuera. Cocine durante aproximadamente un minuto, a continuación, añadir los camarones, pimienta roja molida, sal y pimienta.

4 Cocinar los camarones durante unos tres minutos, o hasta que sólo vuelven de color rosa. Retirar del fuego y mezclar con el jugo de un limón. Pasar a un plato y servir inmediatamente.