Cómo cocinar con utensilios de cocina de cobre amarillo

utensilios de cocina de latón, que es una mezcla de cobre y zinc, es una de las opciones disponibles para la compra, aunque en general es más difícil de encontrar y menos común que otros materiales de cocina. Cuando usted está cocinando con latón, el cuidado adecuado es importante para la prevención de problemas de salud que podrían resultar de cobre durante un período prolongado de tiempo.

Instrucciones

1 Apagar el calor bajo o medio. utensilios de cocina de latón se cubre a menudo en otros materiales como revestimiento, tales como el estaño o acero inoxidable. En el caso de estaño, de alta temperatura puede derretir el revestimiento. Un calor más bajo será evitar la fusión, y el bronce conducirá el calor para una cocción completa.

2 Evite cocinar alimentos muy ácidos en una olla de latón. Los alimentos ácidos erosionan el revestimiento más rápido, exponiendo el bronce para la comida.

3 Cocine sólo los alimentos que requieren tiempos de cocción cortos. Cuanto más tiempo una comida se cocina en los utensilios de bronce, más probable es que el recubrimiento se meterá en la comida. La exposición prolongada a la alimentación disuelve el revestimiento y contamina la comida.

4 Recubrir los utensilios de cocina con regularidad. Las altas cantidades de cobre en el cuerpo humano es tóxico, por lo que cualquier latón o cobre utensilios de cocina requiere de nuevo recubrimiento regular para evitar el revestimiento de la erosión suficiente para obtener el cobre en los alimentos.