Cómo secar rebanadas de la fruta

rodajas de frutos secos se pueden comer como bocadillos nutritivos o se utilizan como decoraciones en una pantalla de mesa o incluso en un árbol de Navidad. Haciendo frutos secos es un proyecto que se puede hacer en la mesa de la cocina y la estufa, y es el tipo de proyecto que los niños pueden participar en. Todos los tipos de frutas llevan bien el proceso de secado, incluyendo manzanas, albaricoques, bayas, melocotones , plátanos, piñas y mucho más.

Instrucciones

1 Cortar, fruta fresca libre de imperfecciones en rodajas uniformes de modo que todos ellos tomar el mismo tiempo para secarse.

2 Tratar previamente los trozos de fruta para preservar su color. Utilizar solamente uno de los siguientes procesos de pretratamiento en base a su elección fruta. Cualquier fruta se puede sumergir en 2 cdas. de ácido ascórbico disuelto en 1 cuarto de galón. de agua. Esta salsa funciona, pero puede no producir los resultados deseados. Seleccione de estos pretratamientos adicionales para determinados tipos de fruta.

3 Escaldar las manzanas y albaricoques para obtener mejores resultados. Colocar un colador de metal sobre agua hirviendo en una olla grande. Vapor del fruto durante 5 minutos. Retire el fruto inmediato, y sumergirse en agua helada para detener el proceso de cocción. Seca sobre papel de cocina.

4 Sumergir los melocotones, las bayas y las cerezas en un baño de pectina. Llevar 1 taza de agua a hervir. Añadir una caja de pectina en polvo y disolver durante 1 minuto. Añadir 1/2 taza de azúcar y mezclar bien. Añadir 1 taza de agua fría y se apaga el fuego. Sumergir los trozos en la salsa pectina tan pronto como se les mire. Coloque la fruta sumergido en un estante de galletas cubiertas de gasa colocada encima de una bandeja para hornear.

5 Dip plátanos, melocotones y la piña en un baño de miel. Calentar 3 tazas de agua. Añadir 1 taza de azúcar y remover hasta que se disuelva. Añadir 1 taza de miel y mezclar bien. Mantenga la salsa tibia, mientras que la inmersión. Sumergir su fruta inmediatamente después de que se mire. Coloque el fruto sumergido en un estante de galletas cubiertas de gasa colocada encima de una bandeja para hornear.

6 Sumergir las manzanas, los melocotones y los plátanos en un baño de jugo. Mezcle 1 cuarto de galón. de agua tibia con 1 cuarto de galón. de jugo de piña y 1/4 taza de jugo de limón embotellado. Revuelva bien. Sumergir su fruta inmediatamente después de que se mire. (Deje las manzanas en la inmersión hasta que esté listo para secar la fruta.) Coloque el fruto sumergido en un estante de galletas cubiertas de gasa colocada encima de una bandeja para hornear.

7 Precalentar el horno a 145 grados. Coloque la bandeja del horno en el horno. Levantar la puerta del horno abierta con una cuchara de madera para que la humedad pueda escapar. El secado puede tener de 4 a 12 horas. Compruebe su fruto cada 2 horas. Si la fruta es pegajoso, no es seco. Girar la fruta sobre si un lado está secando más rápido que el otro. El fruto es seco cuando se siente correosa.

8 Coloque los frutos secos en una bolsa de plástico sellada, y almacenar en un lugar oscuro y fresco. Los frutos secos almacenados en el refrigerador se pudre más rápido.

Consejos y advertencias

• Fruta también se puede almacenar en envases de vidrio y de plástico. Manténgase fuera de la luz solar y ambientes húmedos. Mantenga la hermética de fruta para el almacenamiento más largo. Por mucho tiempo de almacenamiento, pasteurizar su fruta por calentamiento durante 10 minutos en un horno de 175 grados o mediante la congelación de la fruta seca en un congelador 0 grados durante 2 a 5 días.