Qué hacer con los tomates del filete
beefsteak tomates son uno de los tipos más grandes, a menudo con un peso de 1 libra o más. Tienen una textura crujiente y abundante un rico sabor que se disfruta mejor en bruto. Si el crecimiento de los tomates beefsteak, tendrá un par de semanas durante el cual todos ellos maduran y hay que utilizarlos con rapidez en muchas recetas.
Topping Sandwich
beefsteak tomates son lo suficientemente grande como para que un trozo del centro de un filete por lo general cubre casi toda la rebanada de pan, lo que significa que sólo se necesita una rebanada por sandwich. Esto es mucho más simple para mantener juntos que un sándwich con cuatro o cinco pequeñas rodajas de tomate repartidos por todo. beefsteak tomates son especialmente comunes como ingredientes de la hamburguesa.
A la parrilla
Grandes trozos de tomate beefsteak se sostienen bien en la parrilla. Debido a que su textura es más contundente que los tomates más-delicados, que son fáciles de mover de un tirón. Además, su gran tamaño les impide el deslizamiento entre los listones en la parrilla. Espolvorear los tomates con sal, pimienta y hierbas secas antes de asar.
crudos rellenos
beefsteak tomates ahuecados hacen cuencos perfectos para las comidas de verano. Debido a que los tomates beefsteak generalmente saben mejor prima, los utilizan para mantener los ingredientes fríos, tales como ensalada de pollo o ensalada de atún. A medida que los clientes comen la ensalada en el interior, que pueden cortar la parte superior del tomate y comerlo también. Servir con pasta o una ensalada verde en el lado.
Ensalada de apilado
Rebanadas de tomates del filete de trabajo así como el principal ingrediente en una ensalada de apilado. Este tipo de ensalada tiene tres o cuatro rodajas de tomate apiladas con capas de otros ingredientes para formar una torre. Un ejemplo es una ensalada Caprese, que alterna capas de rodajas de tomate, mozzarella fresca en rodajas y hojas de albahaca. Una ensalada apilados también podría tener capas de tomate, cebolla, queso parmesano y espinaca. Otra opción es colocar rodajas de tomates del filete en un círculo superposición alrededor del borde de una placa o plato de servir con rodajas de otras verduras, como pepinos o remolachas cocidas en rodajas, en el medio. Condimentar con aceite de oliva, sal y pimienta.