Cómo apilar un pastel de tres capas

Una torta de 3 capas, especialmente uno que desea mostrar para una ocasión especial, tiene que verse como una obra maestra, no un desastre. Es un poco de un arte de apilar una torta de 3 capas con éxito. Usted tiene que evaluar cada capa y decidir cuál se acomoda mejor a dónde. Si una capa tiene una corona en la parte superior, puede que tenga que modificarlo para permitir que la pila bien con las otras capas.

Instrucciones

1 Si usted tiene una capa de pastel con una cúpula pronunciada en la parte superior, tendrá que afeitarse la cúpula de modo que la capa es uniforme. Coloque la plancha de bizcocho plano sobre una tabla de cortar, y cortar la cúpula de un modo regular con un cuchillo de sierra.

2 Dab 1/2 cucharadita. de helar en la bandeja de la torta antes de colocar la capa más gruesa de la torta en él, la parte superior hacia arriba. El lenguado de helar ayudará a anclar la torta a la fuente de servir.

3 Helada la capa inferior de la torta con una espátula de plástico. Coloque glaseado extra en cualquier punto que necesitan ser igualado.

4 Coloque la segunda capa, parte superior hacia arriba, en la parte superior de la capa inferior. Frost toda la segunda capa. Suavizar la costura de helar entre la primera y la segunda capas con la espátula. Construir cualquier punto bajo o desequilibrados con crema de vainilla.

5 Coloque la tercera capa, la parte superior hacia arriba, en la parte superior de la torta. Coloque una cucharada grande de merengue en la parte superior de la capa superior, y alisar suavemente sobre la parte superior y por los lados. No permita que la espátula para cavar en el pastel, o migas puede entrar en el glaseado.

Consejos y advertencias

• Si el pastel de 3 capas aparece desequilibrada después de haber esmerilado, añadir un poco de decoración a la formación de hielo como una distracción. Coco o caramelos triturados pueden ser de gran ayuda.