Cómo cocinar carne de cerdo en un palillo

Condimentar su barbacoa del patio trasero por la cocción de la carne de cerdo en un palo, kebab brocheta de estilo. brochetas de carne de cerdo son una gran salida de aburrido hamburguesas y perritos calientes, ya que permiten a su familia y amigos para personalizar sus brochetas con verduras frescas, como champiñones, pimientos y cebollas. Para sus pinchos, optar por chuletas de cerdo sin hueso, alrededor de 1/2 a 3/4 de pulgada de espesor. Cocine a carbón de madera dura para una textura y sabor ahumado exterior crujiente.

Instrucciones

1 Llenar un recipiente grande con agua y colocarlo en su mostrador. Remoje los pinchos de madera durante 30 minutos para evitar que se quemen durante el proceso de cocción. Retire los pinchos del agua y secarlas con una toalla de papel.

2 Coloque las chuletas de cerdo sin hueso en una tabla de cortar. Cortar las chuletas de cerdo en cubos de 1 pulgada con un cuchillo de cocina afilado. Picar las verduras de temporada favoritos en piezas que son más o menos del mismo tamaño que los cubos de carne de cerdo.

3 Poner un trozo de carne de cerdo a la base de la brocheta seguido de un vegetariano. Repita el proceso para crear sus propias combinaciones únicas. Espolvorear sal y pimienta condimento negro en los pinchos de carne de cerdo para mejorar el sabor, si se desea.

4 Prepare la parrilla. Si se utiliza una parrilla de propano, siga las instrucciones del fabricante para la iluminación a un ajuste medio. Para una parrilla de carbón, verter el carbón de madera dura en la base de una chimenea de carbón. Arrugar unas cuantas hojas de papel de periódico y colocarlos en el compartimiento de base de la chimenea del carbón de leña. Coloque la chimenea sobre la parrilla horizontal de la parrilla de carbón.

5 Inserte una parrilla más ligero en la base de la chimenea y encender el periódico. Retire la chimenea y la rejilla como las briquetas de carbón comienzan a brillar de color naranja. Verter el carbón de madera dura en la base de la parrilla y reemplazar la rejilla.

6 Alinear su brochetas de carne de cerdo de 4 a 6 pulgadas de distancia de las brasas. Convertir sus pinchos después de 5 minutos de cocción utilizando un par de pinzas. Permita que sus brochetas de carne de cerdo para cocinar durante otros 5 a 7 minutos.

7 Insertar la aguja de un termómetro de carne en uno de los pinchos de carne de cerdo para asegurar que la temperatura interna ha llegado a 145 grados Fahrenheit.

Consejos y advertencias

• Para una variación simple pero muy sabrosa, servir a sus brochetas de carne de cerdo con arroz.
• También puede espolvorear con las hierbas pinchos, o cepille ligeramente Themy con aceite de oliva o salsa de asar su favorita mientras se cocinan.