Cómo cocinar la pizza en una estufa de leña

Una estufa de leña añade calidez a la casa y mientras está caliente, no hay razón para no explotar el calor de otras maneras, como por la cocción de una comida. Una pizza es quizás el más fácil (y menos desordenado) de alimentos que se pueden preparar en la parte superior de una estufa de leña. La adición de una tapa suelta o tienda de campaña de aluminio trampas de papel de aluminio se calientan alrededor de la pizza por lo que la corteza se hornee de color marrón claro y crujiente. Esta técnica de cocción funciona mejor (y ahorra tiempo de limpieza) cuando se utiliza una piedra de la pizza.

Instrucciones

1 Estirar la masa y colocar en la piedra de la pizza sin engrasar, agrega la salsa y los ingredientes al gusto. ideas de recetas están vinculados en la sección de recursos.

2 Coloque la piedra de la pizza directamente sobre la superficie plana de la estufa de leña.

3 Cubrir la pizza y cocina de piedra con una tapa de una olla del mismo diámetro o crear una tienda de campaña suelta sobre la pizza con una hoja de papel de aluminio.

4 Hornear una pizza de masa fina durante 20 minutos en la estufa de leña, quitar la cubierta y añadir el queso rallado, si lo desea. Hornear durante 10 minutos más hasta que el queso se derrita y la corteza es de color marrón y crujiente. Aumentar el tiempo de horneado de 40 minutos por una corteza más gruesa.