¿Qué son los filetes de chips?

La carne chip fue inventado en 1936 y fue muy popular a lo largo de los años siguientes, debido a su valor y su facilidad de cocción. Aunque filetes de chips han disminuido en popularidad, esta congelada, empanada rodajas finas es aún ampliamente disponibles para su compra en línea y en las carnicerías. Muy a menudo cocinados y servidos en un pan, empanadas de carne de chips para hacer una comida rápida y fácil.

Historia

La carne de chips comenzó, como muchos grandes inventos hacen, por accidente. Carnicero William Dubil de Pomona, California descubrió que un corte de carne de fondo redondo había sido congelado accidentalmente durante el almacenamiento. A pesar de su inclinación que este corte de carne echaría a perder, ya que se descongela, se cortó la carne en papel finas empanadas y permitió que los cortes congelados para frenar el deshielo en su mostrador refrigerado. Para su sorpresa, la carne no fue mala, y en su lugar se convirtió en un manjar delicioso que llamó filetes de chips.

¿Cómo se hacen filetes de viruta

Desde su invención, la carne de chip se ha convertido en un elemento de masa-manufacturados, procedentes de varios cortes de carne. A pesar de estar hecha originalmente de fondo redondo, filetes de chips ahora se hacen a partir de lomos también. La grasa y los huesos se limpian de estas rondas y lomos congelados, a continuación, durante 24 horas a una temperatura extremadamente baja. Una vez retirado del congelador, la carne se corta en una máquina de cortar carne en papel fino 4 1/2-a-6 tiras. Seis tiras están apiladas una encima de otra para crear una empanada.

Usos y Recetas

filetes de chips, también conocidos como filetes chisporroteo, son más a menudo cocinados congelados, sin descongelar o descongelación. filetes de chips se pueden freír en la estufa o parrilla, a continuación, se presentan en un moño como una hamburguesa. También hay muchas recetas de carne de chip para el cocinero más aventurero, incluyendo un filete de chips al horno con salsa marinara y queso parmesano, y un filete de chips de peluche que puede consumirse como un pastel de carne o se sirve en un pan como un sándwich. filete de chip se utiliza hoy día en los populares de Filadelfia sándwiches de carne queso.

Donde compra de fichas filetes

Poco después de la invención de la carne de chip, William Dubil comenzó su propia compañía para su fabricación, llamado el Nacional de Chip Steak Company. Aunque esta empresa ya no está en existencia, un número de fabricantes nacionales de carne y producir filetes de chips de venta. Estos fabricantes permiten al consumidor para ordenar filetes congelados de chip a través de Internet oa través de proveedores al por mayor. Si prefiere un filete fresco de chips, consulte a su carnicero local. La mayoría de los supermercados no llevar carne fresca viruta, pero pueden tener los congelados.