¿Cómo era la comida preparada en el antiguo Egipto?

Egipto es a la vez un desierto, así como un oasis. El río Nilo, y el fértil valle del río Nilo y el Delta, permitió a los antiguos egipcios para cultivar cosechas, crían ganado y, finalmente, existen en el terreno de lo contrario inhóspito.

Agricultura

Precediendo el Reino Antiguo, los habitantes del valle del río Nilo construyeron diques a lo largo del río para controlar el curso del agua y para permitir la creación de canales de riego. Durante la época de lluvias, cuando se produjo la inundación, se abrieron las presas en la boca de estos canales, y el agua de riego llenan estas vías, permaneciendo de pie durante unos dos meses antes de que se evapora por completo y es absorbido por la tierra.

El cieno rica en nutrientes desde el río cubierto campos egipcios después de cada inundación, lo que significa que los egipcios tenían un trabajo mucho más simple de arar que hizo otras sociedades agrícolas. Utilizaron las vacas para conducir arados, así como el trabajo manual con azadas.

En estos campos, los egipcios crecieron principalmente Emmer y Pekha (tipos de grano), cebada, lino, trigo, cañas de papiro y la planta de aceite de ricino. Los antiguos egipcios también ajardinadas, aunque en pequeñas parcelas adyacentes a sus hogares; no en los campos grandes, Nilo-riego y limo-enriquecido.

Dieta

La dieta de la media egipcia antigua consistía principalmente de pan, frutas, verduras y pescado. ciudadanos más ricos, que en realidad rechazados pescado, podrían permitirse el lujo de complementar esta dieta básica con carne de res y otras carnes rojas.

Grano forma la parte principal de la dieta de una persona promedio. Los granos se refinaron y recetas para panes. Cebollas, verduras cultivadas incluidos, ajo, repollo y rábanos. Debido al clima árido, se cultivaron algunas frutas, pero las que sí incluye dátiles, higos, granadas y uvas. Los ricos también comían cocos, peras y cerezas.

Preparación

Durante el Imperio Antiguo, el pan se hornea en moldes que se precalentaron y llenos de grasa antes de añadir la pasta. En el Reino Medio, el proceso de cocción había evolucionado para hornos cónicos. El pan era a menudo con sabor a miel, frutos secos y fruta cuando se cuece. Fue por lo general al horno en formas redondas.

Col era considerado un manjar en el antiguo Egipto y se comía antes del plato principal de la comida cuando esté disponible. Los vegetales verdes a menudo se visten con aceite y vinagre. A pesar de que los rábanos crecieron en el clima egipcio, que no se consumieron tanto como otros vegetales.

Egipcios sazonado sus alimentos con el fenogreco, anís, cilantro, mostaza, canela, miel, comino, eneldo, hinojo, mejorana y tomillo.