¿Qué es un buen sustituto de Round Top Cordero?

Al igual que la carne de vacuno, cordero tiene unos cortes, cada uno con su propio propósito culinaria. Si bien algunos cortes son versátiles, otros requieren un método de cocción específico. La ronda superior de cordero tiene un sabor rico y es muy tierna. Es ideal para asar a la parrilla, asar o asar en cacerola. Pero, tapa redonda es más reciente en el mercado, por lo que no todas las tiendas llevarlo. Si usted está teniendo problemas para encontrarlo o no eres un fan de cordero, usted tiene alternativas.

Pierna de cordero

Una pierna de cordero es mucho más grande que la tapa redonda. Se vende típicamente en paquetes de 5 a 9 libras, mientras que la ronda viene en cortes de 1 a 2 libras. Sin embargo, la pierna contiene el jugoso solomillo y espiga. Usar una pierna de cordero deshuesada en lugar de una tapa redonda de fácil cocción y talla. Pierna de cordero puede ser asado a la parrilla y similar a la tapa redonda. Las piernas de cordero deben cocinarse a raro o medio raro, lo que significa que deben alcanzar una temperatura interna de aproximadamente 120 grados Fahrenheit a 135 F para evitar su desecación.

Carne de vaca asada Round Top

Carne de res asados ​​superiores redondas son tiernos y producen un sabor distinto. Estos son delgados, similar a la carne de cordero, pero no se secan tan rápido como otros cortes de carne. los mejores asados ​​de pierna de res pueden ser a la parrilla, pan tostado o tostado en el horno similar al cordero. Tanto los asados ​​de cordero y asados ​​de carne tapa redonda mejor sabor cuando se cocina raro medio raro, o cuando se encuentran con una temperatura interna que van desde 120 F a 135 F.

Lomo de cerdo asado

asados ​​de lomo de cerdo son las partes más tiernas de cerdo, pero también son los más magros. A diferencia de cordero, cerdo debe cocinarse a una temperatura interna de 160 F, que se considera bien hecho. Sin embargo, un asado de lomo de cerdo es muy sensible y absorbe aromas bien, similar a una tapa de asado de cordero. Lomo de cerdo asado puede quedar grabado en la parrilla, pero es mejor cuando está completamente cocinada por la cocción al horno.

Lomo de cordero

asados ​​de lomo de cordero puede ser caro, pero dió un asado muy tierna, sabrosa. Sin hueso asado de lomo de cordero se conocen como rollos de lomo sin hueso o asados ​​de lomo. Estos pueden sustituir un asado de cordero superior pero requieren tiempos de cocción más largos. La temporada de lomo de cordero similar a la tapa redonda. lomos de cordero saben mejor cuando asado al horno, pero puede ser-pan tostado y asado a la parrilla, también. lomos de cordero de cocción similares a la pierna de cordero, con el objetivo de raro temperatura interna-medio raro cuando haya terminado.