Cómo hacer vino de mora

Cómo hacer vino de mora. La morera negro y dar frutos de mora roja que puede ser utilizado para hacer vino. cepas puras de estas variedades se están amenazados, ya que son cada vez más hibridado, especialmente con la morera blanca. Esto puede ser un problema para los productores debido a que estos híbridos no pueden dar fruto. Los pasos siguientes muestran cómo hacer vino de mora.

Instrucciones

1 Hervir el agua y revuelva en el azúcar hasta que se disuelva. Ordenar y eliminar los tallos de las moras. Lavar y verter en el recipiente de fermentación primaria. Después de la lata de concentrado de uva se descongela, añadirlo. Moras hacen un vino pobre por sí mismas y necesitan ser fortificado con jugo de uva o pasas para aumentar el cuerpo.

2 Verter el agua hirviendo sobre la fruta y permitir que la mezcla se enfríe a 75 a 80 grados. Mezcle los ingredientes restantes, excepto a fondo para que la levadura. Cubra el recipiente y deje reposar sin perturbaciones durante 12 horas.

3 Revuelva en la levadura, reemplace la tapa y dejar que la mezcla fermente durante cuatro días. Presione hacia abajo en la pulpa de la fruta para extraer más jugo con guantes esterilizados y se agita dos veces al día.

4 Colar el líquido a través de un tamiz de nylon y presione suavemente para extraer más jugo. El recipiente de fermentación secundaria debe ser oscura o envuelto con papel oscuro. Rematar si es necesario y colocar la bolsa de aire.

5 Estante del vino en 60 días y de nuevo 60 días después de eso. Estabilizar y deje reposar por dos a tres semanas para asegurar la fermentación se ha detenido. Botella y almacenar en una zona con poco durante al menos seis meses. Esto hará que un vino con mucho cuerpo que será sustancialmente mejor a los dos años.