Cómo hacer que las piernas de cangrejo de nieve fácil de pelar

cangrejos de nieve son muy apreciadas por sus piernas largas y carnosas. Debido a que son cosechados principalmente en los océanos Pacífico y Ártico norte, patas de cangrejo de nieve se venden generalmente precocinados y congelados, con la mayor parte o la totalidad del cuerpo eliminado. Cocinar - o de recalentamiento - patas de cangrejo de nieve a veces es más fácil que comer ellos, como la cáscara se vuelve demasiado flexible para romper con una galleta o un mazo. Para hacer más fácil pelarlos, seguir el ejemplo de la industria de los restaurantes y los anotan antes de cocinar.

Instrucciones

1 Coloque las piernas de cangrejo de nieve congelados en una tabla de cortar con el, con el lado más suave más blanca hacia arriba.

2 Mantenga el cuchillo vertical y colocar la punta en la parte más ancha de la sección de la pierna, con la cuchilla en paralelo a los lados largos de la pierna.

3 Bajar la hoja ligeramente y cortar una línea por el medio de la sección de las piernas. Repita con la sección de la pierna más pequeña.

4 Cortar tres ranuras transversales en cada corte longitudinal.

5 Proceder con cocinar las patas de cangrejo de nieve lo deseas.

6 Tire de las patas de cangrejo de nieve cocidas abiertas a lo largo de los cortes para facilitar el pelado.