Cómo a Color Negro crema batida

May 22

Cómo a Color Negro crema batida


Ya sea que usted está tratando de crear una crema batida básica para agregar una cucharada de pasteles o un glaseado estabilizado crema batida para decorar un "Over the Hill" torta, la adición de colorante negro puede ser un desafío. Mientras que la experimentación con una combinación de los tres colores primarios - rojo, azul y amarillo - en su conjunto estándar de colorante de alimentos puede crear negro crema batida, cierto colorante de alimentos negro crea la mejor calidad negro.

Instrucciones

Básica crema batida

1 Coloque el recipiente de mezcla y batir archivo adjunto en el congelador durante 15 minutos antes de realizar la crema de leche. Deje la crema espesa o batida en el refrigerador hasta justo antes de su uso. Cuanto más frío el cuenco, el apego y la crema son, mejor será la crema batida se une. Montar la batidora de pie con la taza y el accesorio en su lugar.

2 Coloque los ingredientes de crema batida, por lo general una combinación de crema espesa o batida, la vainilla y el azúcar en polvo, en el recipiente de mezcla en frío. Añadir una o dos gotas de colorante negro líquido o, si se utiliza una pasta, un palillo en la pasta para recoger una pequeña cantidad para añadir antes de que comience la mezcla.

3 Establecer su mezclador de velocidad para batir y continúe azotando hasta que sus formas de crema a punto de nieve, que por lo general toma alrededor de cinco minutos. Si, después de que comience la mezcla, se nota su color negro no es suficiente aún oscuro, poco a poco añadir unas gotas más de colorante para alimentos o otro poco de pasta mientras el mortero esté funcionando. Continúe hasta llegar a la sombra deseada de negro.

Estabilizado crema batida

4 Configure su mesa de mezclas con el cuenco y archivos adjuntos en frío el mismo que lo haría al realizar crema batida básica. Combine los ingredientes en el bol y añadir una o dos gotas de colorante negro líquido o, si se utiliza pegar, pegar un palillo de dientes en la pasta para recoger una pequeña cantidad.

5 Añadir 1 a 2 cucharadas de polvo de mezcla para pudín al recipiente de mezclado. la mezcla de budín ayuda a estabilizar y cristalizar la crema batida, fabricación de la decoración de la torta y de la tubería más fácil. Si un sabor a chocolate trabaja para su receta, considere el uso de chocolate mezcla de budín como el color más oscuro ayudará a su crean la riqueza de color negro que busca.

6 Encienda el mezclador y batir a punto de nieve, que suele durar de tres a cinco minutos.

Consejos y advertencias

  • pasta de colorante de alimentos no añade ninguna cantidad de líquido a su crema de leche y debido a esto, a menudo resulta en un color negro rico sin ningún tipo de compromiso a la consistencia de la crema batida.
  • colorante de alimentos negro, en grandes cantidades, puede crear un sabor ligeramente amargo. Para compensar esto, considerar la adición de una cucharada extra de azúcar en polvo al comienzo o un poco de cacao en polvo para la crema de chocolate batida.

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