Cómo hacer una ensalada de col sana

Ensalada de col es un plato fresco, cremosa y crujiente servido en muchas barbacoas y reuniones de vacaciones. Aunque la base de ensalada de repollo rallado es el mismo en casi cualquier receta, hay un sinfín de variaciones que se pueden hacer, a partir de los ingredientes añadidos a los cambios en el vendaje. Comenzar con la base clásica y hacer la receta por su adaptación a las preferencias de su familia.

Instrucciones

1 Combinar la col verde y rojo en un tazón grande. Añadir dos grandes zanahorias ralladas y 1/2 taza de una combinación de las pasas oscuras y oro. Mezcle en 1/2 taza de manzanas en juliana y 2 cdas. de ralladura de cebollas rojas. Elija Golden Delicious y las manzanas de gala o sabores similares para un ligero dulzor y un sabor agrio de las manzanas. Combinar todos los ingredientes con un tenedor.

2 Vierta 1 cucharadita. de jugo de limón sobre 1/2 taza de mayonesa ligera o baja en grasa en un recipiente pequeño. Añadir 1 cucharada. de azúcar y 2 cdas. de vinagre de vino tinto. Batir los ingredientes del aderezo hasta que todo esté bien combinada.

3 Verter el aderezo sobre la mezcla de repollo. Mezcle el repollo para recubrir todo de manera uniforme con el aderezo. Cubra el recipiente con papel plástico y colocarlo en el refrigerador para enfriar a través de dos a tres horas.