Sugerencias cortador de galletas

Vacaciones parecen poner de manifiesto nuestro deseo de hacer galletas. Pasando por las panaderías y viendo una pantalla de galletas festivas obliga a muchos a comprar cortadores de galletas, buscar una receta y luego se detiene antes de una cookie nunca entra en el horno. Siendo intimidado no es inusual y nunca debería evitar que el placer que viene de hacer las galletas usando cortadores.

Tómalo suave

Conseguir un corte limpio con su cortador de galletas depende de algunas cosas básicas. La masa debe mantener refrigerado hasta el momento a laminar; Esto evitará que la firma de masa. La masa no debe ser pegajosa al tacto. Para evitar que esto suceda puede ser necesario añadir una pequeña cantidad de harina adicional a la masa, o frotar la harina a través del rodillo. Un cuarto de pulgada de espesor es generalmente bueno para la masa. Si se enrolla demasiado delgada que será más difícil de transferir a la lata de hornear. Use una espátula de metal plano para mover la cookie de la superficie de corte de la lata de hornear. Si hay dificultad para mover la cookie a causa de un diseño complejo, mantener la cuchilla en la cookie hasta que está en la bandeja de horno y luego desmontar el cortador.

Cortadores de metal

cortadores de metal se pueden mantener en el congelador o refrigerador antes de su uso para asegurar un corte limpio. Limpie los bordes para eliminar la humedad y mantener el control de los bordes para mantenerlos limpios. Mantenga una pequeña cantidad de harina cerca de su área de trabajo para que moje la esquina de la fresa en; esto también ayudará a conseguir un corte limpio.

Cortadores inusuales

Cortadores vienen en una variedad de tamaños y formas y se pueden adquirir en tiendas de descuento e incluso las tiendas de artesanía. Si el tamaño de corte que necesita no está disponible, entonces usted puede hacer una búsqueda en su hogar para artículos de uso diario que podría adaptarse a sus necesidades. Cortadores se pueden hacer a partir de botellas vacíos de medicamentos que han sido limpiados. Las botellas son normalmente de 1 1/2 a 2 pulgadas de diámetro y necesitarían el tiempo de cocción debe reducirse para asegurar las cookies no se vuelven exageradas. Este pequeño tamaño se puede utilizar para el centro de una flor para añadir dimensión. Añadir el centro a la flor antes de la cocción. Las latas que las frutas y verduras una vez que figura también se puede utilizar una vez que se han limpiado y secado por completo. Girar la lata o la botella boca y presiona en la masa lo mismo que un cortador de galletas tradicionales.

Bonificación extra

Cortadores de la galleta se pueden utilizar también para decorar tartas. Esto sólo funcionará con los cortadores que solo tienen una forma sin mango unido. Mantenga la cuchilla lo más cerca posible del pastel de merengue como sea posible y rociar el interior con cristales de colores de azúcar, cacao u otras decoraciones.