Cómo hacer pan pumpernickle

December 24

Cómo hacer pan pumpernickle


No hay nada como sentarse en un día frío y miserable a una humeante taza de sopa de cebada de carne y una losa muy caliente de pan crujiente, recién salido del horno untado con mantequilla. Este pan integral de centeno abundante es perfecto para un almuerzo tales. Trate de tostado y llenarla con mantequilla de maní. Firme y una explosión de sabores, el ingrediente secreto es café fuerte.
Prácticamente a prueba de tontos, esta máquina de pan integral de centeno en realidad resulta aún mejor cuando se utiliza toda la configuración de trigo y el ciclo de horneado rápido.

Instrucciones

1 Mida con cuidado y añadir a la máquina de pan de centeno Pan de harina 1 taza, harina de trigo integral 1 taza, 1 ½ tazas de harina de pan, 2 ½ cucharadas. cacao, 2 cdas. leche descremada en polvo y 1 cucharada. semillas de alcaravea.

2 Brew 1 1/8 tazas de café fuerte y disolver 1/3 taza de melaza en ella. Deje que se asiente; enfriar a una temperatura similar a la del agua del baño.

3 Añadir el café se enfría y 1 ½ cucharadas. mantequilla a la sartén máquina de pan.

4 Cierre la tapa de la máquina de pan y poner 3 cucharaditas. levadura seca instantánea pan en el dispensador de levadura.

5 Configurar el equipo para hornear un pan grande de trigo integral con corteza suave. Seleccione el ciclo de horneado rápido si tiene esa opción y arrancar la máquina.

6 Retire el pan integral de centeno de la máquina según las instrucciones del fabricante. Enfriar sobre una rejilla de alambre durante al menos 1 hora antes de rebanar. Almacenar el pan en una bolsa de plástico hasta por 5 días.


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