Forma de guardar Sap antes de hacer el jarabe de arce

savia de arce se recoge después de la latencia invernal, justo antes de que los árboles comienzan a florecer a finales del invierno o principios de primavera. Los árboles están intervenidos con un pico de vertido y los recipientes se unen a la llave para la recolección de la savia. Recoger la savia todos los días, por lo que no se descomponga, especialmente si el grifo está en el sol y hace calor. Si usted no hace su jarabe después de la recogida, debe almacenar con seguridad para que no se echen a perder.

Instrucciones

1 Seleccione un contenedor en el que almacenar el jarabe de arce. El cubo, bolsa de savia o contenedor en el que han estado recogiendo será suficiente el jarabe, pero poner la tapa para mantener la suciedad y los residuos fuera. También puede limpiar un recipiente de leche o jugo con agua caliente y jabón para almacenar la savia.

2 Coloque el recipiente en un lugar fresco, como un garaje. No deje la savia en el sol.

3 Hervir la savia tan pronto como sea posible, en uno o dos días. Tenga en cuenta que se tarda aproximadamente 10 litros de savia para hacer 1 litro de jarabe de arce, de acuerdo con la extensión de la Universidad del Estado de Ohio. Utilice una bandeja que es por lo menos 6 pulgadas de profundidad. Un molde para hornear grande a menudo funciona bien en casa; Sin embargo, tenga en cuenta que cuanto mayor sea la sartén, menor será el tiempo que se necesita para hervir abajo de la savia.