Cómo reemplazar huevo en un pastel de queso

Algunas personas tienen que evitar los huevos por razones de salud o por razones éticas. Los veganos no comen cualquier alimento que es un subproducto de un animal, y que incluye huevos. Los huevos son un ingrediente importante en la cocción, en particular cuando se trata de pasteles, como los huevos ayudan a crear la "estructura" de la torta. Afortunadamente, los huevos pueden ser reemplazados por el uso de "sustitutivo de huevo", que contiene ingredientes como harina, almidón de patata y goma vegetal. Sin embargo, la mayoría de las recetas de tarta de queso son huevo-menos, ya que se pueden hacer con ingredientes que servirán al mismo propósito que los huevos.

Instrucciones

1 Poner la crema fresca, almidón de maíz o harina, sustituto de huevo y el azúcar en una licuadora, junto con los otros ingredientes que se requieren para la tarta de queso (por ejemplo, el jugo de limón y la ralladura de limón para la tarta de limón o esencia de vainilla). Utilizar más o menos 1/4 de taza de sustituto de huevo por huevo. Si usted es un vegetariano, sustituir la crema fresca para un tofu firme.

2 Triturar las galletas o de galletas y mezclarlas con la mantequilla, jarabe de arce o miel. Puso en la parte inferior de un molde, presionando hacia abajo por lo que forma una capa lisa. Hornear durante 5 minutos, de acuerdo a la receta.

3 Retire base de galletas del horno y verter el líquido en ella. Hornear durante 30 minutos y refrigerar por 2 horas antes de servir.

Consejos y advertencias

• Como sustitutivo de huevo no contiene grasa, que puede hacer que su comida gomosa. Si este es el caso, trate de añadir 1 cucharadita. de aceite de canola por huevo sustituido.
• Si usted es un vegetariano, revise la etiqueta de las galletas antes de comprar para asegurarse de que son aptos para veganos. mantequilla y grasas animales otros se encuentran a menudo en las galletas.