¿Puedo cocinar en seco Presión Chana?

Mediante el uso de una olla a presión en lugar de ebullición chana seco, el nombre indio de garbanzos, se puede cocinar en 10 minutos - la reducción de su tiempo de cocción por alrededor de una hora. Si bien los garbanzos enlatados que son pre-cocinados parecen como un método más conveniente de utilizar este bean, chana seco cocinado a presión ofrece todos los nutrientes sin el procesamiento insalubres que se obtiene de los alimentos enlatados. chana presión cocido tiene una cremosa, sabor a nuez y textura firme que se puede disfrutar por su cuenta o añadir a ensaladas, sopas y guisos.

Instrucciones

1 Examinar la chana seco y desechar cualquier suciedad, partículas extrañas o los bits arrugadas o decolorados.

2 Llene un recipiente con agua y colocar la chana seca en ella. Asegúrese de que el agua cubre la chana por completo. Dejar en remojo durante 4 horas hasta toda la noche. El remojo se rehidratar la chana y hacer que se hinchan al doble de su tamaño.

3 Desechar el agua de la taza en la que la chana estaba empapando. Enjuague la chana con agua corriente. Escurrir y reservar.

4 Llene una olla a presión con agua. La puso en alto calor y verter en la chana. Utilice una relación de alrededor de 3 tazas de agua por cada 1 taza de Chana. Coloque la tapa en la olla a presión y bloquearlo.

5 Cocine a fuego alto durante 10 minutos. Reducir el fuego a medio y cocinar por otros 15 minutos o hasta que la chana es suave.

Consejos y advertencias

• Compruebe si el chana está lista presionando con los dedos o usar un tenedor. Si la chana aplasta fácilmente, está listo.
• Para mejorar aún más el sabor de su chana, puede agregar condimentos tales como los chiles verdes, ajo, cebolla y jengibre junto con la chana en la olla a presión.
• Si va a añadir sal u otros condimentos ácidos para la chana, mezclarlas hacia el final de su proceso de cocción. Estos ingredientes pueden endurecer la chana y evitar que la cocción más rápida.