Cómo cocinar los huevos en una Raclette

July 5

Cómo cocinar los huevos en una Raclette


Se puede hacer algo más que derretir el queso del mismo nombre con una raclette porque la superficie de cocción, que funciona como una parrilla con tapa llana, se dobla como una plancha para los alimentos de cocción rápida, como los huevos. Las bandejas raclette, o coupelles, en la que se derrite el queso, también funcionan como moldes tortilla; sólo tiene que colocar el coupelle en la plancha para establecer el fondo de los huevos, añadir los ingredientes, y utilizar el elemento de calentamiento por debajo para fijar las copas. También se puede cocinar huevos revueltos, más fácil huevos y soleado por el lado de arriba de la superficie de la plancha antiadherente tan fácil como sea posible en una sartén.

Instrucciones

tortillas

1 Coloque la placa de cocción a la plancha del lado de la raclette y ponga el fuego a medio-alto. Deje que la plancha alcance la temperatura mientras prepara los huevos.

2 Batir los huevos con una pizca de sal y una ligera llovizna de leche o crema, sólo lo suficiente para aclarar el color y homogeneizar las yemas y las claras.

3 Batir pequeñas pizcas de mantequilla fría en los huevos, si se desea. Pequeños trozos de mantequilla dispersas por toda la tortilla dan una sensación en la boca y ayuda más suave tostado.

4 Aceite una bandeja raclette con un chorrito de aceite en aerosol o una ligera capa de aceite de oliva y llenarlo hasta la mitad con la mezcla de huevo batido. Coloque la bandeja en la plancha.

5 Cocinar los huevos en la plancha hasta que se fijan en la parte inferior, alrededor de 3 a 4 minutos, a continuación, transferir la bandeja raclette a su ranura debajo de la plancha. Cocine hasta que los bordes comienzan a establecer, alrededor de 2 minutos.

6 Añadir los ingredientes tortilla a la parte superior de los huevos cuando los bordes comienzan a establecer. Cocinar la tortilla durante otros 2 minutos y levantarlo desde la bandeja con la espátula suministrada raclette.

Huevos revueltos

7 Aceite del lado de la plancha de la estufa abundantemente y colocarlo en la parrilla raclette del lado plano. Ajuste el fuego a medio.

8 Batir los huevos con un toque de crema y sazonar al gusto. Verter los huevos batidos sobre la superficie de la plancha.

9 Cocine los huevos hasta que las partes inferiores comienzan a establecer, a continuación, les revuelven con la espátula raclette. Cocine los huevos hasta el punto deseado, revolviendo con frecuencia y de aleatorización, pero no constantemente; aproximadamente 2 minutos a medio da los huevos de una consistencia húmeda, suave, y 3 o más les da una textura más firme que estén ligeramente dorados.

Sobre-Fácil y Sunny-Side-Up

10 Aceite del lado de la plancha de la estufa abundantemente y colocarlo en la raclette del lado de la plancha hacia arriba. Ajuste el fuego a medio-alto y dejar que se caliente durante unos minutos.

11 Agrietarse 1 ó 2 huevos a la plancha y la temporada de las tapas con sal y pimienta.

12 Cocine los huevos hasta que estén listas las partes inferiores y los cubrirán con una bandeja de raclette invertida durante unos 45 segundos para soleado del lado plano. Retire los huevos a la plancha con la espátula y servir.

Si desea más fácil o más difícil huevos, cocinar hasta que fijan los fondos y darles la vuelta con la espátula. Cocer durante 30 segundos para que el exceso de fácil huevos y 1 minuto para que el exceso de huevos duros. Retire los huevos con la espátula y servir.

Consejos y advertencias

  • Sólo use las espátulas suministrados o silicona o madera en las superficies de los utensilios de cocina raclette.

© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com