Cómo atar un asado laminado

June 30

Cómo atar un asado laminado


asados ​​laminados deben ser atados para evitar que se abre en el horno y la quema. Rodamientos, atar el asado crea una forma uniforme para una cocción uniforme. También lleva a cabo el asado juntos si usted elige a la sartén dorar la carne, lo que requiere con frecuencia girando la carne para dorar por todos lados. Al atar la carne, evitar el uso de demasiado pesado una mano con la cadena. La cuerda alrededor de la carne debe estar lo suficientemente ajustado para mantener la carne en su lugar sin necesidad de cortar en la carne.

Instrucciones

1 Cortar un trozo de cuerda de carnicero seis pies de largo.

2 Atar un lazo alrededor de la anchura de la carne enrollada en un extremo, a unas dos pulgadas del borde. Utilice cualquier nudo para asegurar el lazo.

3 Mantenga el extremo largo de la cadena en el asado de dos pulgadas por debajo de la primera vuelta con el dedo pulgar.

4 Envuelve el extremo largo de la cuerda alrededor de la anchura de la carne, volviendo a su dedo pulgar.

5 Pase el extremo largo de la cadena debajo de la cuerda pulsada por el pulgar y tire de ella hacia el extremo opuesto del asado. Liberar el dedo pulgar.

6 Repita envolver la cuerda alrededor de la carne cada dos pulgadas abajo de la longitud del asado enrollado hasta llegar al otro extremo.

7 Girar el asado al revés. Pasar la cadena desde el primer lado a la parte posterior sobre la parte inferior de la carne. Tejer la cadena a lo largo de la longitud de la carne a través de los bucles hasta llegar al extremo opuesto del asado.

8 La vuelta al asado una y atar el extremo de la cuerda en el único nudo hecho en el primer bucle.

9 Se quita el exceso de cuerda con las tijeras.


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